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2019-04-21
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又一個大驚喜🤩 (太好味 比較長)包包今次去既 絕對係不容錯過既餐廳‼️Chef Stefan Menu 真係好Surprise到我😱完全係嶄新體驗每道菜都好似藝術品咁, 菜式擺盤好精緻味道亦處理得好細膩, 滋味無比先黎 法包暖暖地 外層硬身內層鬆軟, 好正宗帶咸鮮味牛油 幼滑非常仲有一匙羹的火箭菜配肉腸一啖 入口即溶, 火箭菜夠新鮮又靚又精緻, 夠醒胃#煙燻三文魚厚切配柑橘莎莎 Smoked Salmon Heart厚身夠份量, 肉質新鮮嫩滑彈牙配特製柑橘醬汁, 酸酸甜甜好有意思夾住煙燻嘅三文魚香味, 實在係滿分嘅開胃菜#香煎大蝦配秘製咖哩瑪莉汁 Shrimp一出場已經覺得好特別👏🏻蝦身煎到金黃色 仍新鮮一支支秘製醬汁隨意添加 辣辣地甜甜地味道濃郁兼惹味配菜係竹炭麵包粒, 中和大蝦煎過既油膩感#香煎北海道帶子配開心果焦糖燉蛋 Scallop Cream Brûlée我覺得最好味既一道! 朋友都讚不絕口!菜式超級有創意, 慢慢咀嚼更食岀chef心思上面係北海道帶子 好厚 好鮮嫩鋪上既一粒粒開心果碎, 碎切割恰到好處而易入口帶子煎香過所以連開心果碎一齊食會好香口 好有口感最Surpri
包包今次去既 絕對係不容錯過既餐廳‼️
Chef Stefan Menu 真係好Surprise到我😱
完全係嶄新體驗
每道菜都好似藝術品咁, 菜式擺盤好精緻
味道亦處理得好細膩, 滋味無比
先黎 法包
暖暖地 外層硬身內層鬆軟, 好正宗
帶咸鮮味牛油 幼滑非常
仲有一匙羹的火箭菜配肉腸
一啖 入口即溶, 火箭菜夠新鮮
又靚又精緻, 夠醒胃
#煙燻三文魚厚切配柑橘莎莎 Smoked Salmon Heart
厚身夠份量, 肉質新鮮嫩滑彈牙
配特製柑橘醬汁, 酸酸甜甜好有意思
夾住煙燻嘅三文魚香味, 實在係滿分嘅開胃菜
#香煎大蝦配秘製咖哩瑪莉汁 Shrimp
一出場已經覺得好特別👏🏻
蝦身煎到金黃色 仍新鮮
一支支秘製醬汁隨意添加 辣辣地甜甜地
味道濃郁兼惹味
配菜係竹炭麵包粒, 中和大蝦煎過既油膩感
#香煎北海道帶子配開心果焦糖燉蛋 Scallop Cream Brûlée
我覺得最好味既一道! 朋友都讚不絕口!
菜式超級有創意, 慢慢咀嚼更食岀chef心思
上面係北海道帶子 好厚 好鮮嫩
鋪上既一粒粒開心果碎, 碎切割恰到好處而易入口
帶子煎香過所以連開心果碎一齊食會好香口 好有口感
最Surprise係 底層既焦糖燉蛋!
賣相已經好令人好奇🧐 一食嘩然
面層燒過既焦糖 加上有開心果味既燉蛋🍮
超級好味兼好滑😙 (必試!)
同帶子岀奇地咁夾 味道好豐富好有層次咁👍🏻
鹹甜並重 相輔相成 係一道極有心思又獨特既菜式
#慢燉牛肋肉配牛肉原汁配薯蓉 Short Ribs
牛肋肉好林 有啲脂肪 叫咗7成熟都仍然好滑
牛肉原汁上 令每啖都好香好滋味
配薯蓉食會飽肚但唔流
旁邊嘅蔬菜都好新鮮
平衡返肉既少許油感
#法式羊架寶雲酥 Provençal Lamb Rack
後加咗 紐西蘭羊架
雖然叫咗七成熟 但食落好嫩唔乾身
羊味好岀 食落一啲都唔蘇
肉質好嫩唔痴牙😬
上面沾滿麵包糠 食落有薄荷味
感覺清新 味蕾滿分👏🏻
#冧酒焦糖香蕉配雪糕 Bananes Flambées
甜品都有心思
酒香撲鼻 焦糖香蕉好好味 內軟外脆
配雪糕 暖凍交錯 甚高口感
價錢方面, 法國菜來講 超級抵食
服務好好 每道都有稍稍解釋製法
環境及座位舒適又有空間感
有咁高既視覺同味覺嘅享受
令我對法國菜有嶄新嘅睇法😎
絕對係我食過最好食嘅Top 5 Menu之一✌🏻
真心推介~ 食完已經即刻約媽咪一齊encore啦🙈‼️
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