東記私房菜午間小叙

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一般坑腩麵都比牛腩麵貴就眾所周知，但呢道既坑腩麵食完一定唔覺得貴，簡直係扺食！因坑腩肉質嫰滑，口感鬆軟而有咬口，牛肉味會慢慢慘至全口腔，肥瘦比例剛剛好，食到每層肉的新鮮肉汁。每次食粉麵都好，碗麵一放落黎，我就會聞一聞，繼而立即飲啖湯。呢碗麵聞一聞就好精神，新鮮香蔥及芹菜香味由熱湯帶出撲鼻而來，不得不立即拎起匙羹飲啖湯，不得了！夠熱，湯清而鮮甜，一Ｄ油膩感都無，再連埋香蔥芹菜夾注麵，麵質彈牙，雖然麵條粗但絕不死實實，仲好有麵香味。再試埋舊蘿蔔，蘿蔔絕不失禮，清甜夠入味。食下麵，食下坑腩，食下蘿蔔，試左好幾啖，嗒真原味之後，最後忍唔住都要試埋旁邊的辣椒油（其實我一早想試）因呢碟細細的辣椒油，色澤吸引，香噴噴。結果，加埋辣椒油，令成件事再升華，又香又夠辣又清甜又有牛肉味，不得了！當然，最後連湯都飲埋，清哂！大滿足！如果鍾意坑腩麵，一定要黎試試。