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2018-09-19
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之前看到荃灣的「GirlBoss」已被它的粉紅色裝潢所吸引，可惜後來因各種瑣事而令飯局不了了之。想不到今次能夠有機會來訪屯門分店。職員安排筆者入座小圓枱，墨綠色的絨質椅子帶予優雅感覺，坐上去立刻成為氣質女孩。點餐方法非常簡單。職員遞上餐牌紙和鉛筆，只要把自己想吃的都剔一下就完成了。筆者與友人一行2人，點了Bossy Royal Set，貪其可以嘗試多幾款美食。 這個玻璃杯沙律食法十分新頴。職員示意要先把蓋子蓋好，然後把調味醬上下搖勻。沙律酸酸甜甜，頗令人開胃。蟹肉沙律很fresh。青蘋果略帶少酸，但配以青瓜的淡味和蟹肉，幾種食材可以互補不足。單骨雞翼有10種Shake粉供選擇。部分Shake粉味道新奇，例如：章魚燒味、咖哩杯麵味等。可惜只可10選其1，筆者選擇了玉米湯味。雞翼上枱時附有Shake Shake紙袋，倒入玉米粉，搖幾下就可以開動。單骨雞翼免卻了進食雞翼的狼狽。玉米湯粉非常惹味香口，再配以炸雞翼，是一道很難令人抗拒的小食。雖然賣相較為平平無奇，但這道菜有的是內在美。切開玉子後，是呈現著流心狀態的芝士，而黑松露份量也蠻多，散發著濃烈的煤氣味。玉子燒的外層還烙上了餐廳名字呢～起初
職員安排筆者入座小圓枱，墨綠色的絨質椅子帶予優雅感覺，坐上去立刻成為氣質女孩。
點餐方法非常簡單。職員遞上餐牌紙和鉛筆，只要把自己想吃的都剔一下就完成了。筆者與友人一行2人，點了Bossy Royal Set，貪其可以嘗試多幾款美食。
三文魚柚子檸檬玻璃杯沙律
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這個玻璃杯沙律食法十分新頴。職員示意要先把蓋子蓋好，然後把調味醬上下搖勻。沙律酸酸甜甜，頗令人開胃。
蟹肉牛油果蘋果青瓜沙律
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蟹肉沙律很fresh。青蘋果略帶少酸，但配以青瓜的淡味和蟹肉，幾種食材可以互補不足。
Shake Shake單骨雞翼（玉米湯粉）
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單骨雞翼有10種Shake粉供選擇。部分Shake粉味道新奇，例如：章魚燒味、咖哩杯麵味等。可惜只可10選其1，筆者選擇了玉米湯味。
雞翼上枱時附有Shake Shake紙袋，倒入玉米粉，搖幾下就可以開動。單骨雞翼免卻了進食雞翼的狼狽。玉米湯粉非常惹味香口，再配以炸雞翼，是一道很難令人抗拒的小食。
黑松露芝士玉子燒
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黑松露芝士玉子燒
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香煎鵝肝海膽溫泉蛋飯
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起初還以爲飯類也是以西式大碟盛載，沒想到是用日式碗子呢。海膽頗新鮮，鵝肝入口有即溶感覺，也不會讓人感到太油膩。把溫泉蛋弄穿後，每一口飯都夾雜著濃郁的蛋香味，令人不知不覺就吃光整個飯。
炸軟殼蟹冬陰功意大利粉
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冬陰功和意大利粉這個配搭非常特別。意粉一入口即嚐到冬陰功的香，然後慢慢帶出絲絲辣味，愛吃辣人士可以一試。不過意粉略嫌有點過油，畢竟女生們都怕吃胖嘛。
低溫慢煮三文魚+烤露筍+薯蓉+香草荷蘭汁
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因爲是慢煮的關係，點餐時職員已表示備餐時間需要20分鐘。薯蓉的賣相造型略欠美感，但也是用內在美彌補不足，口感軟滑。慢煮三文魚生熟度剛剛好，魚肉十分滑溜，配以酸酸的香草荷蘭汁，不會過膩。
Superwoman火龍果Smoothies
$58
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套餐並沒有附送飲品，所以另外再點了一杯Smoothie。飲品造型很漂亮，一上枱，筆者也忍不住拍照打卡。火龍果本身味淡，可避去飲品過甜的弊病，唯飲品的爆珠口感有少許過硬。
Bossy Royalty Set上餐時，是一碟碟的放在金屬三層架上。筆者為了打卡，一直靜侯所有美食上枱。可惜，因為慢煮三文魚烹調需時，等侯期間，火龍果Smoothies已經溶化了。最後忍痛放棄拍照。
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