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2008-07-25
食品:滑蛋吉列豬扒烏冬,肥牛烏冬,附送的細細碗天婦羅飯,南瓜天婦羅。滑蛋吉列豬扒烏冬:吉列豬扒的炸粉過厚。豬扒口感比豬肉乾還要硬。烏冬用筷子輕力挾一下就斷了。唯一是滑蛋真的很滑溜,不錯。肥牛烏冬:肥牛好比牛肉乾。烏冬亦是一挾即斷。(真係大吉利是!)天婦羅飯:炸粉完全硬了,好明顯已弄好一段時間再用暖爐烘著。飯亦是超硬。南瓜天婦羅:同上,炸粉硬了!總結:手打烏冬不應該是一挾即斷吧。其實可以嚐到烏冬本身蠻不錯,就是烹調把材料搞垮了。湯底亦不見得出色,兩款完全不同種頪的烏冬都用上同一湯底,沒有細心把菜式鑽研吧。百思不得其解,有天婦羅供應,但天婦羅的醬汁卻欠奉。飯粒跟炸粉已經頗硬,竟然還不提供醬汁舒緩一下。最後,只能說這是一所完完全全把日本菜給糟蹋了的食店。日本菜可是有歷史有學問的菜式。
滑蛋吉列豬扒烏冬:吉列豬扒的炸粉過厚。豬扒口感比豬肉乾還要硬。烏冬用筷子輕力挾一下就斷了。唯一是滑蛋真的很滑溜,不錯。
肥牛烏冬:肥牛好比牛肉乾。烏冬亦是一挾即斷。(真係大吉利是!)
天婦羅飯:炸粉完全硬了,好明顯已弄好一段時間再用暖爐烘著。飯亦是超硬。
南瓜天婦羅:同上,炸粉硬了!
總結:手打烏冬不應該是一挾即斷吧。其實可以嚐到烏冬本身蠻不錯,就是烹調把材料搞垮了。湯底亦不見得出色,兩款完全不同種頪的烏冬都用上同一湯底,沒有細心把菜式鑽研吧。百思不得其解,有天婦羅供應,但天婦羅的醬汁卻欠奉。飯粒跟炸粉已經頗硬,竟然還不提供醬汁舒緩一下。最後,只能說這是一所完完全全把日本菜給糟蹋了的食店。日本菜可是有歷史有學問的菜式。
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