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2008-05-20
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我是第二次為他寫食評．我在樓上工作，成日都有落去食嘢，一是貪方便，二是銅鑼灣出色的壽司店總要訂位或排長龍．見Hip Sushi總是容易有位，又品質ok，所以都常有到訪．多數也是晚餐，比較少午餐．今日外面下雨又遲了食，所以不知那裡來的心血如潮，一人來到Hip Sushi.已經是2:15pm,裡面只有兩張cart 位有人坐和2人坐在吧枱，非常清靜．但侍應則多得很．那個不知是女帶位還是侍應招呼我坐在那吧枱二人的鄰邊，我問她可以坐隔一個位嗎，反正也多空位的是，她顯得有點不耐煩，答我：「就算妳隔開坐，一陣有新客人我也會給佢坐妳旁邊」．我當時開始有點火，但也算了，我就隔一個坐．之後叫了一個壽司午餐$88，男侍應也要問兩次才落好單．後來我跟貌似女主管的人反映了帶位時的不悅，她都有道歉．其實有一個星期五晚，我跟客人四人九點到Hip Sushi，當時店內是坐滿了，但冇人排隊，我問帶眼鏡的Manager要等多久，他話唔知，我當時也有點失望，因我覺得身為Manager應該盡力Keep住個客，起碼都話「很快」或call我等等，但他態度像不在乎，真是趕客模樣．可惜我最後因周圍都沒有位，所以無奈也等下去．希望做老
多數也是晚餐，比較少午餐．今日外面下雨又遲了食，所以不知那裡來的心血如潮，一人來到Hip Sushi.
已經是2:15pm,裡面只有兩張cart 位有人坐和2人坐在吧枱，非常清靜．但侍應則多得很．
那個不知是女帶位還是侍應招呼我坐在那吧枱二人的鄰邊，我問她可以坐隔一個位嗎，反正也多空位的是，她顯得有點不耐煩，答我：「就算妳隔開坐，一陣有新客人我也會給佢坐妳旁邊」．我當時開始有點火，但也算了，我就隔一個坐．
之後叫了一個壽司午餐$88，男侍應也要問兩次才落好單．
後來我跟貌似女主管的人反映了帶位時的不悅，她都有道歉．
其實有一個星期五晚，我跟客人四人九點到Hip Sushi，當時店內是坐滿了，但冇人排隊，我問帶眼鏡的Manager要等多久，他話唔知，我當時也有點失望，因我覺得身為Manager應該盡力Keep住個客，起碼都話「很快」或call我等等，但他態度像不在乎，真是趕客模樣．可惜我最後因周圍都沒有位，所以無奈也等下去．
希望做老板的要多留意店員，做亞頭的唔醒目，做細也不會好到那裡去．不斷做宣傳只會浪費金錢．
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