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2021-10-05
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一般上海菜館給人的印像比較傳統，而王家沙 花樣年華 (Bloom by Wang Jia Sha) 卻走年輕路線。環境舒適，座位濶落，古式古香的扇形及六角形框飾併磨砂玻璃。格子屏封間出私人空間，粉紅色的花花牆畫配粉色梳化座位，設計及裝潢古雅中見時尚。供應傳統經典上海小菜和點心，同時注入年青氣息。精選滬式涼菜拼盤 $188~六小碟包括醉雞、肴肉、皮蛋肉鬆豆腐、烤麩、手拍青瓜。醉雞嫩白，酒香恰到好處。肴肉肥瘦適中。豆腐夾著皮蛋和肉鬆很香滑，烤麩入味，配青瓜相當醒胃及美味。蟹粉小籠包 $78~小籠包咬開，溢出有蟹粉香的湯汁。外面還有黃色蟹粉點綴，很精緻。金網燒鴨包 $58~葉形的外皮很柔軟，鴨肉香脆可口。韮黃炒鱔糊 $128~炒鱔糊是上海菜的經典必吃之選，炒鱔糊夠入味，濃淡適中，配韮黃更添清爽口感。火腿蒜蓉粉絲蒸娃娃菜 $98~娃娃菜本身很清甜，配火腿和金蒜，有點香口和鮮肉味。王家沙．花樣年華 (黃埔天地享膳坊)紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G16號舖+852 23650669
格子屏封間出私人空間，粉紅色的花花牆畫配粉色梳化座位，設計及裝潢古雅中見時尚。供應傳統經典上海小菜和點心，同時注入年青氣息。
精選滬式涼菜拼盤 $188~
六小碟包括醉雞、肴肉、皮蛋肉鬆豆腐、烤麩、手拍青瓜。
醉雞嫩白，酒香恰到好處。
肴肉肥瘦適中。豆腐夾著皮蛋和肉鬆很香滑，烤麩入味，配青瓜相當醒胃及美味。
蟹粉小籠包 $78~
小籠包咬開，溢出有蟹粉香的湯汁。
外面還有黃色蟹粉點綴，很精緻。
金網燒鴨包 $58~
葉形的外皮很柔軟，鴨肉香脆可口。
韮黃炒鱔糊 $128~
炒鱔糊是上海菜的經典必吃之選，炒鱔糊夠入味，濃淡適中，配韮黃更添清爽口感。
火腿蒜蓉粉絲蒸娃娃菜 $98~
娃娃菜本身很清甜，配火腿和金蒜，有點香口和鮮肉味。
王家沙．花樣年華 (黃埔天地享膳坊)
紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G16號舖
+852 23650669
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