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2017-08-31
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今天豆丁到隱蔽的兒童樂園～奧運公園，真是免費的。豆丁在這公園放電後，再到商場內＜無ＸＸ品＞對出的位置，又是一系列的兒童遊樂設施，又可以玩一餐了。傍晚時份，要計劃晚餐了。看到UG樓層有家餐廳，全家就在此晚餐了。原來是一家主打南洋風的餐廳，也許會喚起我的馬拉回憶～味蕾的記憶。小小的門面，內裡是大大的空間。內堂每張枱都有一定距離，起碼坐得舒服。豆丁之父下單後，先帶豆丁去洗手間清潔雙手。冷盤開胃小食先來到。蒜香紅海蜇頭 啡色半透明的海蜇，跟青瓜浸在啡色的液體裡。啡色醬汁，除了可見的辣椒蒜粒，即是香辣之味，還帶有一種很特別的酸味，是馬拉亞蔘果的酸味。誰知食中辣椒籽，辣到七彩，幸好有冰水。酥炸豬肉蝦棗 六件方形蝦棗，炸皮之下，就是腐皮包餡料，豬肉，蝦肉，馬蹄，甘筍，還有五香粉呢！整體以鹹香為主。不過這件炸蝦棗，以長方形柱體呈現，總比香港常見的圓柱體，不易滾來滾去，方便儲存，方便叠起。 咖啡雞 小份 以為是咖啡骨，原來是咖啡炸雞。職員建議點小份的，有6-8件。果然份量是剛剛好。咖啡煮過後，會有甘味。豆丁卻認為是苦味。只怪豆丁實在太年輕了！這個咖啡雞要趁熱食，才可嚐到酥脆外皮及嫩滑雞肉。 娘惹
傍晚時份，要計劃晚餐了。
看到UG樓層有家餐廳，全家就在此晚餐了。
原來是一家主打南洋風的餐廳，也許會喚起我的馬拉回憶～味蕾的記憶。小小的門面，內裡是大大的空間。
內堂每張枱都有一定距離，起碼坐得舒服。
豆丁之父下單後，先帶豆丁去洗手間清潔雙手。
冷盤開胃小食先來到。
蒜香紅海蜇頭 啡色半透明的海蜇，跟青瓜浸在啡色的液體裡。
啡色醬汁，除了可見的辣椒蒜粒，即是香辣之味，還帶有一種很特別的酸味，是馬拉亞蔘果的酸味。
誰知食中辣椒籽，辣到七彩，幸好有冰水。
酥炸豬肉蝦棗
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酥炸豬肉蝦棗
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酥炸豬肉蝦棗
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酥炸豬肉蝦棗
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六件方形蝦棗，炸皮之下，就是腐皮包餡料，豬肉，蝦肉，馬蹄，甘筍，還有五香粉呢！
整體以鹹香為主。
不過這件炸蝦棗，以長方形柱體呈現，總比香港常見的圓柱體，不易滾來滾去，方便儲存，方便叠起。
咖啡雞 小份 以為是咖啡骨，原來是咖啡炸雞。
職員建議點小份的，有6-8件。果然份量是剛剛好。
咖啡煮過後，會有甘味。
豆丁卻認為是苦味。只怪豆丁實在太年輕了！
這個咖啡雞要趁熱食，才可嚐到酥脆外皮及嫩滑雞肉。
娘惹咖哩雞
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娘惹咖哩雞
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娘惹咖哩雞
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味道是有點似彼岸的娘惹咖哩雞。不太辣，帶點甘香，如果丁香及荳蔻份量再多一點就好了。
櫻花蝦四季豆
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櫻花蝦四季豆
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櫻花蝦帶完整蝦殼，是天然鈣質的來源。而幼小的四季豆又嫩又脆身。
古早魚香老鼠粉煲～細
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古早魚香老鼠粉煲～細
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門前大大幅老鼠粉照片，所以知道是狗仔粉銀針粉。
事先向職員查詢，細份比較適合一家四口。
不過這窩老鼠粉，
真係讓我想起星爺的＜唔似貓唔似狗，師奶鹹濕疹＞，
即是＜魚翅包魚翅餃，鮮蝦銀針粉＞。
真係有蝦呢！
一般的家鄉銀針粉，有冬菇，蝦米。
這窩老鼠粉，一反傳統，改用大大隻蝦碌，還有椰菜，生雞蛋，肉粒，
再配一碟黃色調味料～鹹魚浸在酸柑汁內。
古早魚香老鼠粉煲～細
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古早魚香老鼠粉煲～細
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古早魚香老鼠粉煲～細
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古早魚香老鼠粉煲～細
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職員把各材料拌勻後，分為四小碗。
嚐到有酸味，忘了這是酸柑汁呢！
這個晚餐，就是經典大大碟的份量。
幸好全家都點了小份。
而中份大份的，比較適合良朋共聚，親友共享，人多的時候享用。
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