宏日本料理 (已結業)

佐敦上海街給人感覺,是比較舊式的街道,食肆大部份是經濟抵食的茶記.估不到夾雜在街道上竟有一間新穎的日本食肆宏日本料理,可能因老閭是日本人.主張經濟的日本料理.店位置只在佐敦.不是尖沙咀等高級地方.價錢的確經濟.便宜的午餐幾十元就有.貴的也是百多元.眼前的日本師傅有禮好幽黙.反而店員效率低.不會主動加茶..坐住吧枱.望住櫃中的刺身.口水直流.前菜.蒸蛋,只有一塊冬菇和銀杏,不會喧賓奪主,始終蛋佔大比例才對.質感很滑,實在,不會水汪汪.擁有香甜的蛋味.麵豉湯:很清淡.只有滑豆腐作配料.不會太鹹,就合格.壽司餐130元.其實笑臉我照俾,但有批評的地方,飯粒雖然擁有飯香味,但壽司夾上後有鬆散情況.三件類似苦瓜的壽司,好新鮮,瓜好清新味道似吃沙律的感覺.裏面有三文魚粒.入口有魚油香.其餘最特別的是三文魚色擇均匀無雪味,新鮮度高,火灸三文魚,火迫出魚油香味.相當好食.甜蝦.整隻肉可成功拆開.相當鮮甜,而最貴的拖羅也色擇光鮮,入口溶化.充滿魚香味,並無根...其餘的刺身新鮮度也不俗.埋單要加一143元..日本人主理可以經濟一些.食物不差,絕對值得推介.