大面子香港車仔麵專門店 (已結業)

我相信謝斐道的食店.如果要全部試過.實在相當困難.當天行過灣仔.想吃得經濟一點.就選擇車仔麵.呢間車仔麵門面不算明顯.行入店內環境亦不算大,內面有數張圓枱,近廚房的位置有數張高枱,環境衛生不俗,牆身設計是上一代排檔,也頗有心思.買食物的方法,就是填完紙.行出去埋單.之後找位坐.等食..價錢其實合理.最便宜十八元就有交易,若三十至四十元,一定吃到飽.飲品七喜3元:是杯裝.百事系列,最便宜的貸源,不過只係付出三元,也不能要求太多.四餸車仔麵:39元,麻辣湯底,但個湯底只是顏色似麻辣.有很重八角和香料,胡椒等味道.麻辣味道卻消失了,就算有.都係吃完後有3秒.bb級麻的感覺.完全是零辣度.雞翼:其實偏瘦的.感覺似煮得過火.顏色亦淡色,肉也煮到十分林身,肉味也較薄弱.感覺一般.豬腸:較厚身的一種,有彈性,處理得乾淨,內裏完全沒有肥油,當然會欠決油香.但至少無異味.有咬口..也合格.豬紅:欠決滑的感覺,較實心.亦欠決香味.,牛腩:偏瘦,質感較硬.其實又不致於零肉味.牛味又不騒.而且又重香味.味道反而有的驚喜.整碗麵給我感覺,廚師末夠經驗處理食物,但大致上又不算太差,只是有進步空間,這裏是經濟之選.