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2010-01-18
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天后附近食肆林立，小弟老是選擇日本菜或地道串燒店，今晚與同事二人卻想來個中餐，左看右看最後被「魚翅撈飯」四個字吸引了，便一嘗這間名為真材實料的小店。小店門面不算太大，能容近三十客人。格局雖未及西餐廳般高檔，但卻遠在茶餐廳之上，裝潢簡約，但已給客人舒適自在的感覺。食物方面，這裡雖然標榜魚翅、鮑魚等真材實料的高級食材，但也不乏一般中式家常小菜，價錢也算大眾化。我們最後點了貼題的「魚翅撈飯」套餐，除了魚翅及花膠鵝掌外，還可自選兩個小菜。 足料煲仔翅：魚翅以砂煲奉上，份量不少，我們先來每人一小碗，再待白飯上檯時來個「魚翅撈飯」。用料方面也很豐富，除了魚翅外，還有花膠、鮑片、冬菇、雞絲等。整體味道不錯，但略嫌上湯較稠吧。 花膠扣玉掌：花膠以蠔汁扣原隻鵝掌，配上冬菇及西蘭花。花膠及鵝掌燜得夠淋夠入味，絕不比煲仔翅遜色。 乾蔥豆豉雞：看上去份量十足，但乾蔥洋蔥比雞件還多，但味道還不錯，很香很惹味吧。 豉汁帶子蒸豆腐：缺乏蔬菜的一餐，所以點了個比較健康的蒸豆腐。六大件豆腐，鋪面還有相對小的一片帶子，以豆豉豉油蒸，平凡中也添點特色。 燕窩燉蛋白：另加 $10 把跟餐的雪梨茶轉了燕窩燉蛋白。蛋白燉得
小店門面不算太大，能容近三十客人。格局雖未及西餐廳般高檔，但卻遠在茶餐廳之上，裝潢簡約，但已給客人舒適自在的感覺。
食物方面，這裡雖然標榜魚翅、鮑魚等真材實料的高級食材，但也不乏一般中式家常小菜，價錢也算大眾化。我們最後點了貼題的「魚翅撈飯」套餐，除了魚翅及花膠鵝掌外，還可自選兩個小菜。
足料煲仔翅：魚翅以砂煲奉上，份量不少，我們先來每人一小碗，再待白飯上檯時來個「魚翅撈飯」。用料方面也很豐富，除了魚翅外，還有花膠、鮑片、冬菇、雞絲等。整體味道不錯，但略嫌上湯較稠吧。
花膠扣玉掌：花膠以蠔汁扣原隻鵝掌，配上冬菇及西蘭花。花膠及鵝掌燜得夠淋夠入味，絕不比煲仔翅遜色。
乾蔥豆豉雞：看上去份量十足，但乾蔥洋蔥比雞件還多，但味道還不錯，很香很惹味吧。
豉汁帶子蒸豆腐：缺乏蔬菜的一餐，所以點了個比較健康的蒸豆腐。六大件豆腐，鋪面還有相對小的一片帶子，以豆豉豉油蒸，平凡中也添點特色。
燕窩燉蛋白：另加 $10 把跟餐的雪梨茶轉了燕窩燉蛋白。蛋白燉得頗滑，鋪面添了一小撮燕窩，份量少得連味道也不能吃得出來，只能算是個華而不實的高檔添加吧。
食物質素中規中矩，以百多元的價錢來說算是合格。除貴價食材外，食物整體份量非常充足，二人餐有翅有花膠鵝掌，還另添兩小菜及甜品，絕對能吃得捧腹離場。
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