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2013-09-17
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這日來到中上環一帶辦點事。午膳時候到了，雖還不覺得餓，但卻想來點甜。突然記起一直想吃很久的川善茶居抹茶心太軟。計一計，川善茶居位於上環港鐵站永樂街出口旁，就算預埋等電梯上落樓時間，路程至港鐵站都是約5分鐘，食完後要再往下一站亦很方便。OK，就一於出發去川善啦！ 一踏出電梯，就被牆上各款綠色的抹茶飲品及食品相片吸引著。這是我第一次weekday上來，原來平日午市生意都很好。我是剛好早幾步到才可以walk-in有枱，坐低後不久便開始目睹不少walk-in食客摸門釘。茶居內座位不多，除非如我這日般即興，我會建議大家最好訂枱。 這裡有多款一般坊間不常見的特色抹茶飲品，冷和熱都有。而我這日所選的是杯熱的matcha soul，再點一件抹茶心太軟。心太軟製作需時，在等候期間走出蛋糕櫃前看看，結果再多點一件hojicha loaf cake。 Hojicha loaf cake，一向喜愛日式焙茶，這件日式焙茶蛋糕食起來帶淡淡的焙炒茶清香，質感濕軟。不過如果能再加重一點焙茶的甘香必定會更得我心。 Matcha soul主要由綠茶，豆奶及蜜糖調成，茶的表面有一層薄薄的奶泡，奶泡上再撒了些桂花和杏仁脆
一踏出電梯，就被牆上各款綠色的抹茶飲品及食品相片吸引著。這是我第一次weekday上來，原來平日午市生意都很好。我是剛好早幾步到才可以walk-in有枱，坐低後不久便開始目睹不少walk-in食客摸門釘。茶居內座位不多，除非如我這日般即興，我會建議大家最好訂枱。
這裡有多款一般坊間不常見的特色抹茶飲品，冷和熱都有。而我這日所選的是杯熱的matcha soul，再點一件抹茶心太軟。心太軟製作需時，在等候期間走出蛋糕櫃前看看，結果再多點一件hojicha loaf cake。
Hojicha loaf cake，一向喜愛日式焙茶，這件日式焙茶蛋糕食起來帶淡淡的焙炒茶清香，質感濕軟。不過如果能再加重一點焙茶的甘香必定會更得我心。
Matcha soul主要由綠茶，豆奶及蜜糖調成，茶的表面有一層薄薄的奶泡，奶泡上再撒了些桂花和杏仁脆片，賣相吸引。這綠茶豆奶飲落很順滑，綠茶的清新與桂花的幽香原來可以很夾，杯裡面還有數粒葡萄乾呢。這杯飲品味道既複雜又有趣，最難得的是甜度很低，不需要特別要求少甜已剛好。
最後，終於到抹茶心太軟啦。蛋糕的size比我想像中細，約一個小麵豉湯碗的大小，再配以一球雲呢拿雪糕。切開熱辣辣的蛋糕，裡面的抹茶漿就徐徐流出。趕快拍過相片後便急不及待開始食了！抹茶蛋糕香軟，帶清香的抹茶味，再配著抹茶漿加雪糕一冷一軟一起食，真是啖啖滿足呢！值得一讚是這裡的各種食物和飲品的甜度都恰到好處，很合我這種喜歡食甜品，但卻又怕甜到漏的人。
來到川善，處身於中式茶居環境下享受西式甜點，當下看著的、飲著的、及連吃著的都是綠色，這確是個忙碌工作天不錯的charge電方法。此刻，不禁認同綠色的治癒力量呢！ 張貼
