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2016-06-09
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作為綠茶控，眼見近年愈來愈多國外主打綠茶甜點的餐廳進駐香港，選擇增多，的確值得開心。之前聽友人推介，「宏」的綠茶甜品不錯，一於找機會來試試。宏的其中一個主打是麵食。據餐牌介紹，店內所採用的麵是100%純日本國內出產的小麥粉，含有豐富的食物纖維、維生素等，感覺上很健康。相比起白色而圓身的讚崎烏冬，這款海藻烏冬扁而幼身，貌似蕎麥麵，吃落較軟腍。湯底用上鰹魚湯，帶點鮮甜味，烏冬簡簡單單配上溫泉蛋及海藻，已經很不錯。沙律都算新鮮，淋上微酸的沙律汁，頗開胃。燒鱈魚飯套餐中，鱈魚飯及海藻烏冬的份量基本上各有大半碗，加上沙律，吃完一整個套餐後，是頗飽肚的。鱈魚用日式燒汁烹調過，很入味，肉質嫩滑。雖然略咸，但拌飯吃剛剛好。套餐包括蛋卷，我們選了抺茶及草莓味道。抺茶蛋卷茶味濃，質感軟綿。而草莓蛋卷帶淡淡的草莓清香味，不會太甜，不錯。單單一個抺茶蛋卷又怎能滿足綠茶控的胃口呢？於是追加了抹茶軟雪糕芭菲。抹茶軟雪糕芭菲份量不大，卻包含多款材料，除了主角抹茶軟雪糕外，還有丸子、綠茶果凍、紅豆、脆餅、杏仁片及蛋糕，層次及口感豐富。抹茶軟雪糕茶甘味濃，質感算滑。而綠茶果凍類似啫喱，味道不算濃，太概是因為先吃了味濃的
宏的其中一個主打是麵食。據餐牌介紹，店內所採用的麵是100%純日本國內出產的小麥粉，含有豐富的食物纖維、維生素等，感覺上很健康。
相比起白色而圓身的讚崎烏冬，這款海藻烏冬扁而幼身，貌似蕎麥麵，吃落較軟腍。
湯底用上鰹魚湯，帶點鮮甜味，烏冬簡簡單單配上溫泉蛋及海藻，已經很不錯。
沙律都算新鮮，淋上微酸的沙律汁，頗開胃。
燒鱈魚飯套餐中，鱈魚飯及海藻烏冬的份量基本上各有大半碗，加上沙律，吃完一整個套餐後，是頗飽肚的。
鱈魚用日式燒汁烹調過，很入味，肉質嫩滑。雖然略咸，但拌飯吃剛剛好。
套餐包括蛋卷，我們選了抺茶及草莓味道。抺茶蛋卷茶味濃，質感軟綿。而草莓蛋卷帶淡淡的草莓清香味，不會太甜，不錯。
單單一個抺茶蛋卷又怎能滿足綠茶控的胃口呢？於是追加了抹茶軟雪糕芭菲。抹茶軟雪糕芭菲份量不大，卻包含多款材料，除了主角抹茶軟雪糕外，還有丸子、綠茶果凍、紅豆、脆餅、杏仁片及蛋糕，層次及口感豐富。抹茶軟雪糕茶甘味濃，質感算滑。而綠茶果凍類似啫喱，味道不算濃，太概是因為先吃了味濃的抹茶軟雪糕而遮蓋了果凍的味道。而丸子煙煙韌韌，紅豆甜而軟綿。吃到底部，還有脆口的杏仁片及一口蛋糕，正！
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