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2015-02-26
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農曆新年前後大家都忙着去吃團年飯/開年飯吧~Aminn於新年前到會展來個簡單的下午茶地點是金紫荊粵菜廳餐廳樓底高環境又優雅整個落地玻璃對着維港是日常商務會客也很適合的中菜廳與其他會展中心的餐廳相比位置稍有不足不過這就是現在難得清幽的條件之一堂剪鴻運乳豬中式飯局第一味通常都是卜卜脆乳豬突然侍應推了原隻乳豬進來我還以為要上菜了~原來只是給我們看一下!!!侍應就推回我們後方即剪成一片片才上菜乳豬金黃皮色澤均勻中間一層薄薄脂肪連同嫩而多汁的乳豬肉上菜時仍然香噴噴的~淨食乳豬不用點醬都可以!!燕窩鷓鴣羹鷓鴣具有潤肺健脾化痰止咳等功效講開滋補女士一年4季都需要加上燕窩又滋陰養顏男士在秋冬天都需要滋補一下!!而且鷓鴣肉碎融入湯羹中加上燕窩及蛋花口感非常細滑超喜歡!!法邊豆炒龍躉球少見識的Aminn眼看以為是長青豆這個法邊豆一段段的炒起來都好清爽而且龍躉肉質滑溜魚皮位置膠質豐富一路吃來很滿足哈哈~秘製胡椒焗花蝦菜式一上枱就聞到黑白胡椒的香氣花蝦肉甜多膏非常鮮甜其實我有少少想見到一大碟滿滿的胡椒蝦嘻嘻~鮑汁杏鮑菇扒菠菜已經開始有點飽就來扒杏鮑菇平衡一下濃濃鮑汁配搭入味的杏鮑菇根本不會介紹鮑汁不是配鮑魚最
Aminn於新年前到會展來個簡單的下午茶
地點是金紫荊粵菜廳餐廳樓底高環境又優雅
整個落地玻璃對着維港是日常商務會客也很適合的中菜廳
與其他會展中心的餐廳相比位置稍有不足
不過這就是現在難得清幽的條件之一
堂剪鴻運乳豬
中式飯局第一味通常都是卜卜脆乳豬
突然侍應推了原隻乳豬進來我還以為要上菜了~
原來只是給我們看一下!!!
侍應就推回我們後方即剪成一片片才上菜
乳豬金黃皮色澤均勻中間一層薄薄脂肪
連同嫩而多汁的乳豬肉上菜時仍然香噴噴的~
淨食乳豬不用點醬都可以!!
燕窩鷓鴣羹
鷓鴣具有潤肺健脾化痰止咳等功效
講開滋補女士一年4季都需要
加上燕窩又滋陰養顏男士在秋冬天都需要滋補一下!!
而且鷓鴣肉碎融入湯羹中加上燕窩及蛋花口感非常細滑
超喜歡!!
法邊豆炒龍躉球
少見識的Aminn眼看以為是長青豆
這個法邊豆一段段的炒起來都好清爽
而且龍躉肉質滑溜魚皮位置膠質豐富
一路吃來很滿足哈哈~
秘製胡椒焗花蝦
菜式一上枱就聞到黑白胡椒的香氣
花蝦肉甜多膏非常鮮甜
其實我有少少想見到一大碟滿滿的胡椒蝦嘻嘻~
鮑汁杏鮑菇扒菠菜
已經開始有點飽就來扒杏鮑菇平衡一下
濃濃鮑汁配搭入味的杏鮑菇
根本不會介紹鮑汁不是配鮑魚最緊要配搭得宜又好味
幼嫩的菠菜在下方亦吸收到鮑汁非常好吃
豉蒜黑豚肉炒河
嗯...簡單一個濕炒的黑豚肉炒河味道不俗精緻度十足
不過濕炒個人就覺得較平凡了
可能乾炒牛河等太俗氣不過中菜除了考精緻也考鑊氣
可以考慮考慮啊~
陳皮燉原個雪梨
用上原個雪梨來燉而且雪梨中有迎紅棗
嘩~不得了~~滋潤到不得了!!
糖水還加了陳皮味道溫和順喉
早前流感高峰初起人人都有兩聲咳飲完感覺喉嚨好舒服
絕對是Aminn的推介!!
金牌蛋撻仔
吃完燉雪梨酥皮蛋撻仔都放涼了...sorry...
蛋芯香滑細細個可以一大啖放落口! 哈~
香芋紅豆糕
雙層紅豆糕加強層次簡簡單單又清涼又軟滑
3款甜點都是水準之作！
是次小分享完畢, 有興趣可按Aminn本站內其他分享
堂剪鴻運乳豬
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陳皮燉原個雪梨, 金牌蛋撻仔, 香芋紅豆糕
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陳皮燉原個雪梨
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題外話/補充資料：
堂剪鴻運乳豬和陳皮燉原個雪梨都需要事先預訂
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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