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2022-08-05
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香港有上百間西班牙餐廳，Bayfair Social 未必是最令人滿意的一間，但肯定是一間大多數有興趣西班牙菜都想試試的一間餐廳。該餐廳又是位於尖東瑰麗酒店5樓，一間5星級酒店，並且可以飽覽維港景色的好地方。三個星期前在酒店網上平台訂位，資料顯示只餘下少量晚上8點半的預訂名額。我們坐在舒適的Sofa，慢慢享受著音樂，隨著時間越來越夜，有部分食客漸漸離開，嘈雜聲隨之減少。相隔15分鐘，兩款前菜已奉上。薯餅的熱度剛好不湯嘴並帶少許鹹味，外脆內軟的口感非常好，八爪魚有少許彈牙，可是又非常容易咀嚼。主菜是西班牙飯，飯身不乾，有少許濕潤，米飯吸收海鮮的鮮味，不需其他配料，每啖飯已令人難忘。一頓豐富的晚餐，怎可缺少甜品。蘋果批及油條是首選。先吃蘋果批可以嘗到它的清甜，稍後再品嘗油條配朱古力醬。油條表面的糖粒加少許朱古力醬，一口咬下去時感受到油條的微溫，廚師控制的爽脆度，是不會讓油條在口中碎裂，而是令客人享受整條油條的完整性。飲品是西班牙的普通飲品 Blood Orange Lemonade & Sangrla。薯餅八爪魚西班牙炒飯蘋果批油條SangrlaBlood Orange Lemonade
三個星期前在酒店網上平台訂位，資料顯示只餘下少量晚上8點半的預訂名額。
我們坐在舒適的Sofa，慢慢享受著音樂，隨著時間越來越夜，有部分食客漸漸離開，嘈雜聲隨之減少。相隔15分鐘，兩款前菜已奉上。薯餅的熱度剛好不湯嘴並帶少許鹹味，外脆內軟的口感非常好，八爪魚有少許彈牙，可是又非常容易咀嚼。主菜是西班牙飯，飯身不乾，有少許濕潤，米飯吸收海鮮的鮮味，不需其他配料，每啖飯已令人難忘。一頓豐富的晚餐，怎可缺少甜品。蘋果批及油條是首選。先吃蘋果批可以嘗到它的清甜，稍後再品嘗油條配朱古力醬。油條表面的糖粒加少許朱古力醬，一口咬下去時感受到油條的微溫，廚師控制的爽脆度，是不會讓油條在口中碎裂，而是令客人享受整條油條的完整性。飲品是西班牙的普通飲品 Blood Orange Lemonade & Sangrla。
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