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等級4
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太座家人搞飯局,不知何解竟然選中這店,地點頗為吊腳,入到大廈內,因其門面有點被兩邊店舖遮擋,也不易找,由於這大廈樓底不矮,所以店門口也夠高大,一雙電動玻璃搪門上就有着店名。內部環境具有這集團一貫較浮誇裝飾,天花上吊了一大型水晶燈,可惜坐位就一般性擠迫,而用具中的水壺有點選料不當,因為整個水壺均為金屬料,盛滿熱水後,壺的手把位也有點燙手,不太好拿。這晚八個人,連計甜品一共點了九款食品,食物質素尚算中規中矩,只是覺得那甜品有點創新不成反而變得有點怪。花鵰醉乳鴿,酒味不算濃,乳鴿肉質尚嫩,入口淡淡酒香算是可口,肉質雖嫩但肉地略薄,口感略為不足。清、爽、正,是用三個盅頭分開三款食品上檯,三款食品分別是手拍青瓜,海蜇頭及鮑魚,拍青瓜,味不太酸,口感清甜,但不似"拍",似切多一些;海蜇頭,口感彈牙,味道清新不錯;鮑魚爽口彈牙之餘又有咬口,鮮甜味美。脆皮牛坑腩,外皮漿粉厚薄不一,變得有點甩皮,脆口程度不足,坑腩就尚算夠淋,味道就略嫌咸了半點,相比起富豪軒的同一道菜,這裏的顯然未及水準。洋蔥頭焗骨,味道有點像醬燒骨,略帶半點甜味,骨肉均勻,肉質淋軟而有咬口,雖然洋蔥完全焗焗得熟透,但洋蔥味仍然較弱,有
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太座家人搞飯局,不知何解竟然選中這店,地點頗為吊腳,入到大廈內,因其門面有點被兩邊店舖遮擋,也不易找,由於這大廈樓底不矮,
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所以店門口也夠高大,
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一雙電動玻璃搪門上就有着店名。
內部環境具有這集團一貫較浮誇裝飾,
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天花上吊了一大型水晶燈,
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可惜坐位就一般性擠迫,而用具中的水壺有點選料不當,
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因為整個水壺均為金屬料,盛滿熱水後,壺的手把位也有點燙手,不太好拿。
這晚八個人,連計甜品一共點了九款食品,食物質素尚算中規中矩,只是覺得那甜品有點創新不成反而變得有點怪。
花鵰醉乳鴿
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花鵰醉乳鴿,酒味不算濃,乳鴿肉質尚嫩,入口淡淡酒香算是可口,肉質雖嫩但肉地略薄,口感略為不足。
清、爽、正
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清、爽、正,是用三個盅頭分開三款食品上檯,三款食品分別是手拍青瓜,海蜇頭及鮑魚,拍青瓜,味不太酸,口感清甜,但不似"拍",似切多一些;海蜇頭,口感彈牙,味道清新不錯;鮑魚爽口彈牙之餘又有咬口,鮮甜味美。
脆皮牛坑腩
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脆皮牛坑腩,外皮漿粉厚薄不一,變得有點甩皮,脆口程度不足,坑腩就尚算夠淋,味道就略嫌咸了半點,相比起富豪軒的同一道菜,這裏的顯然未及水準。
洋蔥頭焗骨
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洋蔥頭焗骨,味道有點像醬燒骨,略帶半點甜味,骨肉均勻,肉質淋軟而有咬口,雖然洋蔥完全焗焗得熟透,但洋蔥味仍然較弱,有點美中不足的感覺。
豆漿翡翠浸鮮竹
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豆漿翡翠浸鮮竹,豆漿味太淡,不覺似豆漿,整體味道亦不夠鮮甜,口感方面勝瓜太淋,唯一可取的是鮮竹夠軟淋。
梅菜頭肉鬆蒸豆腐
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梅菜頭肉鬆蒸豆腐,梅菜味道鹹鮮,配上清淡的豆腐,顯得十分柔和美味,豆腐嫩滑程度就稍為遜色了一點。
露筍山藥炒藕片
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露筍山藥炒藕片,淮山比起早前在雲來軒食到的,質素上差距很大,不夠鮮味之餘還略有半點潺,相對露筍就十分爽口清甜,蓮藕也算可以,不太老,入口清爽。
一品砂鍋飯
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一品砂鍋飯,這似是一個海鮮砂鍋炒飯,而不是一般的煲仔飯,但飯身又較為帶汁,味道算是不錯,鮮甜中略帶窩香,口感就有點像燴飯。
嫲嫲朱古力餅配雪糕
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嫲嫲朱古力餅配雪糕,這甜品底部是用鐵鑊加熱盛着朱古力蛋糕,再在上面加上雪糕球,以中式酒樓做這樣的甜品算是創新,可惜入口後,口感甚古怪,朱古力蛋糕十足似隔夜麵包的乾硬,雪糕球遇熱溶得很快變成水,口感就像小時候,經濟不好,早餐的隔夜麵包蘸奶水一樣,而由於用鐵鑊加熱盛着朱古力蛋糕,令朱古力蛋糕的底部有點燶焦,味道就有點苦澀,加上雪糕的糖甜,味道更覺古怪。
基本上這店的中菜還算不太差,但有些"創新"的食品就真的有待改進,這晚原意是食正常的中菜,結果就較令人失望。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-11-27
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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