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2020-03-31
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香港人最鐘意就係打邊爐，但由於最近情況緊張已經忍耐左好耐冇出街食飯。朋友介紹呢間邊爐放題全面提供一人一鍋，就決定靠佢解放一下壓抑多時嘅食慾。八九點嘅時間，入座率大約4成，可以保持安全距離坐，食得放心。選了特級牛+海鮮嘅套餐，先上第一set肉類。不愧係高級牛，雪花分佈非常均勻。本來打算打邊爐，店員仲介紹左可以用煎肉嘅方法，享受同一款牛唔同嘅風味。煎肉有d難度，筆者呢類鮮於下廚嘅人煎左幾塊尚算合格香口嘅牛之後就放棄左，回歸打邊爐。等湯滾嘅途中可以攞下嘢飲，有冷熱飲品，仲有沙冰同乳酪雪糕。打邊爐當然有丸腸類，呢度好豐富。壽喜燒湯底會配一隻生雞蛋，撈落碗度，不但可以沾到蛋汁添加味道，更可以令滾燙嘅食物降一降溫，呢一點係日本人飲食嘅智慧黎。特級肥牛淥熟左同樣睇到油脂分佈，放入口一咬油脂嘅嫩滑口感出曬來，很爽口。珍惜食物，食得曬先好攞，試下這幾款平時最喜歡的打邊爐丸類就好。印了店鋪嘜頭的丸很可愛，也拿了，雖然味道冇乜特別。當中花枝丸很鮮味，口感也彈牙，花枝粒很爽脆。打邊爐湯底越打得耐就越美味，用健康嘅蔬菜同菇類索湯食係最正嘅方法。夾住那塊是響鈴，索湯嘅神器。海鮮的部分，蝦很爽口，扇貝鮮甜。驚喜的牛
八九點嘅時間，入座率大約4成，可以保持安全距離坐，食得放心。
選了特級牛+海鮮嘅套餐，先上第一set肉類。
不愧係高級牛，雪花分佈非常均勻。
本來打算打邊爐，店員仲介紹左可以用煎肉嘅方法，享受同一款牛唔同嘅風味。煎肉有d難度，筆者呢類鮮於下廚嘅人煎左幾塊尚算合格香口嘅牛之後就放棄左，回歸打邊爐。
等湯滾嘅途中可以攞下嘢飲，有冷熱飲品，仲有沙冰同乳酪雪糕。
打邊爐當然有丸腸類，呢度好豐富。
壽喜燒湯底會配一隻生雞蛋，撈落碗度，不但可以沾到蛋汁添加味道，更可以令滾燙嘅食物降一降溫，呢一點係日本人飲食嘅智慧黎。
特級肥牛淥熟左同樣睇到油脂分佈，放入口一咬油脂嘅嫩滑口感出曬來，很爽口。
珍惜食物，食得曬先好攞，試下這幾款平時最喜歡的打邊爐丸類就好。印了店鋪嘜頭的丸很可愛，也拿了，雖然味道冇乜特別。當中花枝丸很鮮味，口感也彈牙，花枝粒很爽脆。
打邊爐湯底越打得耐就越美味，用健康嘅蔬菜同菇類索湯食係最正嘅方法。夾住那塊是響鈴，索湯嘅神器。
海鮮的部分，蝦很爽口，扇貝鮮甜。
驚喜的牛舌，想不到會有牛的其他部分!脂肪很少，但完全不韌很爽口，女士最愛。
encore了一份牛之後筆者都飽飽了，但要有甜品一餐飯才完滿，以呢杯酸甜清新嘅乳酪雪糕收尾就好適合。
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