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2014-01-03
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看到這座雪白色的鋼琴,連同 270 ° 通暢無阻的城市全景,每晚維多利亞港上空的鐳射舞台,遠眺隔壁半島酒店餐廳 Felix 的玻璃幕牆和停機坪,寬敞舒適的高背沙發座位,相信精明的您,已經知道 阿Queen 身在何處?正是,香港尖沙咀 iSQUARE 28樓的「Ambrosia Oyster Bar & Grill」,每逢返港,姊姊、姊夫,總是很客氣地請 阿Queen 大吃一頓,就好像今天,雖然只是一份 Set Lunch 已經十分滿足!歐陸式高檔用餐地點,餐廳中央的牡蠣吧絕對是亮點,擺放着不同國家,新鮮進口的牡蠣,就今天所見有:美國、法國、澳大利亞,據說還有日本的。熒光閃閃,亮麗的牡蠣吧,緊扣着座上客的心靈,大抵連不好此道的,也有股躍躍欲試的心情。Set Lunch 包括:餐湯 或者 沙律,五款不同價格的主菜以供選擇,咖啡 或 茶。甜品要另加 HKD38(加 10% 服務費)我這個人真抵死,老實不客氣,不要臉地要求:(可以為我點些牡蠣嗎?)可憐二姐口袋內,一條「紅衫魚」游走了,(三小隻牡蠣)盛惠港幣98元加10%,好在我可以吃生的,否則還要多付 $30 加工費。先來一盆濃郁到震嘅,牛肝
熒光閃閃,亮麗的牡蠣吧,緊扣着座上客的心靈,大抵連不好此道的,也有股躍躍欲試的心情。
Set Lunch 包括:餐湯 或者 沙律,五款不同價格的主菜以供選擇,咖啡 或 茶。
甜品要另加 HKD38(加 10% 服務費)
我這個人真抵死,老實不客氣,不要臉地要求:(可以為我點些牡蠣嗎?)
可憐二姐口袋內,一條「紅衫魚」游走了,(三小隻牡蠣)盛惠港幣98元加10%,好在我可以吃生的,否則還要多付 $30 加工費。 先來一盆濃郁到震嘅,牛肝菌忌廉湯,滋潤養生,飲完皮膚都感覺滑啲?
隨湯送來一籃子麵包,高大香脆的芝麻薄餅、跟矮小煙韌的小法包,剛好給胃部,做個熱身運動!
今天的廚師之選是 。。。 美國的 Kumamoto Oyster(日本移民美國的品種),小小的身軀、 鮮甜可愛、堅挺而有彈性,最適合不習慣牡蠣,軟綿綿質感的初嚐者。
澳洲的 Sydney Rock,甜美中散發清爽的口感,短暫而醇厚的風味,帶來難以忘懷的鹹鮮回憶!
Premium 同樣是澳洲出生的 BB,體積大而軟嫩,長遠清甜的味道,確保停留在舌尖上的光芒更長久。
從三款牡蠣的「帶子」位,緊緊抱住光亮的外殼,難捨難離的觸感,便知道它們有多新鮮,將來有機會舊地重遊,誓要再次打它們的主意! 我的主菜 Linguine with French Baby Mussels & Basil Pesto Sauce
法國青口配香草汁扁意大利粉 $138
法國青口BB,個子小,不耐火,要火候控制不偏不倚,難道高,過火的青口BB,失去了軟嫩的質感,既實且韌。配合淡淡香草汁,偏軟的扁意粉,觸感沒有預料的精彩。但是性價比已經屬於超值。
家人的 。。。 Canadian Pork Chop with Spinach Mozzarella Tart & Roasted New Potatoes
加拿大豬扒配菠菜芝士及焗薯仔粒 $198
Charcoal-grilled U.S. Beef Sirloin served with Potato & Mushroom Jus
炭燒美國西冷配薯菜及蘑菇汁 $198
Charcoal-grilled Half Live Boston Lobster served with French Fries
炭燒半隻波士頓龍蝦配薯條 $258
其實跟博客吃飯,真的不是一種享受,正在捕捉角度之時 .....(食得未呀?)之聲,連綿不絕!
苦笑無奈底下,只好放手讓開,給他們進餐吧!
飯後送來咖啡、茶,繼續賴皮,要求來一件 Opera,法國經典甜品,是否 = 信心保證? 朱古力、咖啡、杏仁混成一體,口感複雜,甜度剛剛到位,味道流暢自然,沒有半點做作,為今天的午餐,作一個美麗的總結! www.ambrosia-oysterbar.com
營業時間: Open 7 days, 11:30 - 14:30 & 18:00 - 22:45
人均消費: HKD150 +
☆10% 服務費
【 溫馨蜜語: 3☆ 】
1☆ - 極度差勁、不試也罷
2☆ - 未曾嚐到、沒有損失
3☆ - 味道不錯、值得一試
4☆ - 美味可口、非試不可
5☆ - 出類拔萃、極度推薦
題外話/補充資料:
衷心多謝,那些曾經與 阿Queen 一起飯聚過的好友,您們的忍耐和包容,將銘記於心!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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