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2016-12-25
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有時候不知道大家會否相信緣份，而我卻常常半信半疑。某天經過這個商場，有時候有種世界那麼大，怎會想到看到「他」？估不到「他」突然出現於我眼前，毫不客氣地與我相聚一番。「他」是我相識二十多年的幼稚園同學，真的沒有誇張成分；能夠相聚真的需要珍惜。 即興地來到「上海婆婆336」，上海菜帶有時尚卻滿帶懷舊感；裝修帶有中西合璧之元素，鎢絲燈下之木枱就好像置身西餐廳似的，你豈能想到中式料理下卻帶有新潮氣派？ 厚厚的餐牌，圖文並茂，如果不懂餐牌都能夠看看圖片所示一目了然。「上海婆婆336」由冷菜、湯類、豬牛、雞鴨、小炒、飯麵、點心、甜品、飲品多不勝數，款式繁多，琳琅滿目，總會有幾款岩心水選擇。 雞絲粉皮 $30 清巧的涼伴雞絲粉皮是不二之選。看似這是一碟普通的涼伴，但卻與眾不同因青瓜絲出水後與麻汁麵條混合，麻醬的滑溜細膩，濃稠度適中所有配料黏在麻醬內相當入味。雞絲的柔嫩、青瓜的爽口與彈牙的麵條，麻香完全盤旋在口腔之中。 蟹粉小籠包 $78 期間限定的蟹粉小籠包，蒸籠上放有四隻小巧的小籠包。小心翼翼地放在湯匙上，咬開頂端內餡的蟹粉爆出；入口鮮甜味香；完全做到提鮮效果。包皮未能做到勝人一籌，稍微失色尚有進
即興地來到「上海婆婆336」，上海菜帶有時尚卻滿帶懷舊感；裝修帶有中西合璧之元素，鎢絲燈下之木枱就好像置身西餐廳似的，你豈能想到中式料理下卻帶有新潮氣派？
厚厚的餐牌，圖文並茂，如果不懂餐牌都能夠看看圖片所示一目了然。「上海婆婆336」由冷菜、湯類、豬牛、雞鴨、小炒、飯麵、點心、甜品、飲品多不勝數，款式繁多，琳琅滿目，總會有幾款岩心水選擇。
雞絲粉皮 $30清巧的涼伴雞絲粉皮是不二之選。看似這是一碟普通的涼伴，但卻與眾不同因青瓜絲出水後與麻汁麵條混合，麻醬的滑溜細膩，濃稠度適中所有配料黏在麻醬內相當入味。雞絲的柔嫩、青瓜的爽口與彈牙的麵條，麻香完全盤旋在口腔之中。
雞絲粉皮
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蟹粉小籠包 $78 期間限定的蟹粉小籠包，蒸籠上放有四隻小巧的小籠包。小心翼翼地放在湯匙上，咬開頂端內餡的蟹粉爆出；入口鮮甜味香；完全做到提鮮效果。包皮未能做到勝人一籌，稍微失色尚有進步空間。
蟹粉小籠包
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上海小籠包 $36小籠包是上海菜的必點環節，雖然稱不上皮薄通透但肉汁豐盈，肉餡帶鮮美，只添加少許浙醋同吃而相當美味。
上海小籠包
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我的最鍾情鍋貼，卻有點失色；皮身太硬身未能做到香脆可口。只能夠說內餡的肉汁豐富又多汁，挽回不少分數。
生煎鍋貼
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蔥油開陽拌麵 $56濃烈油亮的蔥油香氣，蔥香的味道甚為突出。麵條份量不多，但兩個人吃剛剛好；淺嘗一口麵條已充斥著醬油的味道。稠濃的醬油油膩但確實夠惹味，鹹香不太重色香味美俱全。
蔥油開陽拌麵
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酒釀丸子 $30清澈見底的酒釀丸子，小丸子細小並帶有煙韌，可惜酒味稍微淡了一點，清淡帶有桂花香甜而不膩。
酒釀丸子
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高力豆沙是需要考師傅的功架，炸至金黃色質感猶如棉花糖般輕盈；內含香滑的豆沙餡料及甜熟的香蕉，頂層放有糖霜沒有抗拒的理由。
香蕉高力豆沙
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