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2010-12-02
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成為VIP後，很久沒有來荃灣這間霸王山莊了。今天因為某些原因，所以跟老婆來了幫襯，沒想到竟然巧遇一班中學同學，真是有緣。入座很快，荃灣霸王山莊一向人數不多，尤其是一至五。但集團一向有宵夜時段，點心頗抵食，唔怪得我地食完走既時候先見到有人入座。前菜是醃紅／白蘿蔔和青瓜，未能說好，也未能成為開胃的目的。點了一客霸王小籠包，小籠包皮薄多汁，是一貫霸王水準，但略嫌肉味不夠濃，而且皮也比我在其他霸王山莊吃過的易穿。不過味道還算不錯的。黑醋小排骨醬汁味道不錯，如有白飯真的一絕，但排骨不到位，不是太老就是太肥，完全黐骨黐牙，咬得辛苦，而且個別一兩件排骨近乎只得肥肉，真是棄之可惜。沒了辣味的老重慶擔擔麵果真欠了靈魂，因為老婆暫未吃得辣，所以下單時問了經理可否走辣。果然是一點辣味都沒有，只有花生醬味的感覺是沒有層次感，當然問題在於不吃辣的顧客如我，但其實我相信霸王山莊能做得更好，例如增加肉味等。乾煸四季豆是全晚最差，油多，味道過咸，而且四季豆有渣；本來是想叫個菜平衡下，但看來選擇是嚴重錯誤了。霸王山莊，我可說差不多幾間分店都吃過，荃灣沙田尖沙咀，甚至已關門的灣仔分店都吃過。荃灣，是當中水準最不穩定甚至最
入座很快，荃灣霸王山莊一向人數不多，尤其是一至五。但集團一向有宵夜時段，點心頗抵食，唔怪得我地食完走既時候先見到有人入座。
前菜是醃紅／白蘿蔔和青瓜，未能說好，也未能成為開胃的目的。
點了一客霸王小籠包，小籠包皮薄多汁，是一貫霸王水準，但略嫌肉味不夠濃，而且皮也比我在其他霸王山莊吃過的易穿。不過味道還算不錯的。
黑醋小排骨醬汁味道不錯，如有白飯真的一絕，但排骨不到位，不是太老就是太肥，完全黐骨黐牙，咬得辛苦，而且個別一兩件排骨近乎只得肥肉，真是棄之可惜。
沒了辣味的老重慶擔擔麵果真欠了靈魂，因為老婆暫未吃得辣，所以下單時問了經理可否走辣。果然是一點辣味都沒有，只有花生醬味的感覺是沒有層次感，當然問題在於不吃辣的顧客如我，但其實我相信霸王山莊能做得更好，例如增加肉味等。
乾煸四季豆是全晚最差，油多，味道過咸，而且四季豆有渣；本來是想叫個菜平衡下，但看來選擇是嚴重錯誤了。
霸王山莊，我可說差不多幾間分店都吃過，荃灣沙田尖沙咀，甚至已關門的灣仔分店都吃過。荃灣，是當中水準最不穩定甚至最差的。
雖然撞到一班朋友，但因為先來，也不想臨時合檯，我兩公婆先吃，之後再同中學同學坐埋一檯，談天說地，好不快活。
最後一讚是埋單時的侍應，因為小弟忘了帶VIP咭，一問之下佢可以幫我登記番做番九折，也提示我下次最好帶番，但其實之前問經理係話無帶無得折的。
放心，我下次會帶VIP咭的了。
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