緣聚鮮鍋 (已結業)

上星期約左朋友去荃灣緣聚鮮鍋食火鍋放題，餐廳面積頗大，枱同枱之間非常闊落，餐廳防疫措施亦做得非常好，有檢測體溫以及不同的防疫措施，令食客都吃得安心。入座時就一個黑蒜火鍋湯底，不久後就送上幾款特級牛肉和豬肉，牛肉放進火鍋湯之中輕輕灼熟幾秒即可食用，入口充滿黑蒜油香，而肉味十足，無需點醬料調味。火鍋配料種類繁多，大部分都放在自取區，食材琳琅滿目，可算是我吃過的火鍋放題中數一數二豐富的，蔬菜、丸類、炸魚皮、響鈴等等應有盡有。另外，有部分需要冷凍處理的食材則以手機點餐，例如牛肩胛肉眼、羊肉、雞件、扇貝、餃子等。值得一提的是高湯小籠包非常有驚喜，內餡飽滿，一口咬下去湯汁隨即在口中爆發，相當滋味。而火鍋麻糬厚來就是流心芝麻湯圓，外皮煙韌，有濃濃的芝麻香味。除火鍋料以外，餐廳亦提供壽司、刺身、天婦羅等日式料理，刺身水準非常不錯，首推介三文魚、帶子、牡丹蝦刺身。三文魚相當新鮮，而且口感肥美，我們來回重複拿了三回，非常推薦。另外，亦有三文魚壽司、鰻魚壽司、腐皮壽司、帆立貝壽司等供應，質素絕對比得上日式放題店。其他食物的選擇亦相當多，有沙律、拍青瓜、蒜泥白肉、泰色鳳爪等冷盤，亦有炸薯角、炸雞球的熟食，值得