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2020-10-05
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大班樓的菜式非常考功夫,大班樓的食評也非常花時間.如果要總括大班樓的菜式,就是一個字,Balance 。像每一個愛喝酒的人一樣,最終追求的,是balance。大班樓的過人之處,在於沒有任何特別驚訝或刺激的味道.你不會覺得非常惹味,但也當然不會覺得淡而無味.味道是恰到好處,這便是他的功架.這麼多道菜,最喜歡當然是他最出名的雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉！我們當然醒目🤭預先訂了多陳村粉！❤️鮮味在口腔內不停盤旋,After taste 非常悠長.蟹肉糯米飯也不甘寂寞爭艷鬥麗滿口的蟹肉配上香味撲鼻的糯米飯也是一絕其他餸菜就不一一介紹🙏🏻,都是大班樓的經典.今晚喝的酒來頭也不少有我最喜歡的阿公阿婆這些酒當然是和懂酒之人才可以飲畢竟這些酒不可以經常開Dauvenay也特別顯得珍貴感謝朋友為我慶祝生日有這些酒和這些朋友夫復何求
大班樓的食評也非常花時間.
如果要總括大班樓的菜式,
就是一個字,
Balance 。
像每一個愛喝酒的人一樣,
最終追求的,
是balance。
大班樓的過人之處,
在於沒有任何特別驚訝或刺激的味道.
你不會覺得非常惹味,
但也當然不會覺得淡而無味.
味道是恰到好處,
這便是他的功架.
這麼多道菜,
最喜歡當然是他最出名的雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉！
我們當然醒目🤭
預先訂了多陳村粉！❤️
鮮味在口腔內不停盤旋,
After taste 非常悠長.
雞油花雕蒸花蟹配陳村粉
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雞油花雕蒸花蟹配陳村粉
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蟹肉糯米飯也不甘寂寞
爭艷鬥麗
滿口的蟹肉
配上香味撲鼻的糯米飯
也是一絕
蟹肉糯米飯
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蟹肉糯米飯
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其他餸菜就不一一介紹🙏🏻,
都是大班樓的經典.
金錢蟹肉香菇盒
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清湯牛坑腩
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清湯牛坑腩
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話梅肉桂糖醋排骨
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脆皮百花雞
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今晚喝的酒來頭也不少
有我最喜歡的阿公阿婆
這些酒當然是和懂酒之人才可以飲
畢竟這些酒不可以經常開
Dauvenay也特別顯得珍貴
感謝朋友為我慶祝生日
有這些酒和這些朋友
夫復何求
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