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2009-04-02
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十二月十七‧凍凍凍 因為一個寫食評的比賽，拿到了一堆食卷，對其他也沒有多大興趣，大多轉送了別人，唯獨是這裡，幾有興趣來吃一吃，看現在的晚餐如何。就找一天，約好了老朋友，拿著500元的現金卷，來吃了一頓晚餐。 訂了晚上八時半，見頭圍只有三幾檯客，我們坐不夠十五分鐘已經是包場，不用說也知經濟是如何的差。預訂了壽司吧檯，座椅大大張又舒適，看著以紅色及橙色為主調的佈置，環境是一流的。看看凍櫃內刺身的賣相，真的是嚇了一跳，無論是白身魚或紅色魚，甚至蛋卷及貝類，也都乾乾的，看樣子已知絕對不會新鮮到那裡，不宜花錢在這些地方了，是晚除了每一欄選了一些，另外就專攻肉類吧。 先來點小吃，是幾件炸鱈魚，香口好吃，不錯。在沙律一欄的七款選擇中選了凱撒沙律，因為是冠以「Megu」的牌頭的，是招牌貨吧。但上檯的是完完全全的凱撒沙律，雖然羅馬生菜爽脆，藍芝士鹹香，麵包粒也鬆脆，一點的增值位就只在似有還無的柚子醬汁，吃起來有點失望；在冷盤一欄中選了三文魚他他，刴碎了的三文魚，上面舖了三文魚籽，墊底的是用三文魚籽打成的醬汁，旁邊是用忌廉芝士點綴著，賣相是十分之精美。侍應拿來熱炭，將三文魚他他上的醬油汁溶入三文魚他他中，
因為一個寫食評的比賽，拿到了一堆食卷，對其他也沒有多大興趣，大多轉送了別人，唯獨是這裡，幾有興趣來吃一吃，看現在的晚餐如何。就找一天，約好了老朋友，拿著500元的現金卷，來吃了一頓晚餐。
訂了晚上八時半，見頭圍只有三幾檯客，我們坐不夠十五分鐘已經是包場，不用說也知經濟是如何的差。預訂了壽司吧檯，座椅大大張又舒適，看著以紅色及橙色為主調的佈置，環境是一流的。看看凍櫃內刺身的賣相，真的是嚇了一跳，無論是白身魚或紅色魚，甚至蛋卷及貝類，也都乾乾的，看樣子已知絕對不會新鮮到那裡，不宜花錢在這些地方了，是晚除了每一欄選了一些，另外就專攻肉類吧。
先來點小吃，是幾件炸鱈魚，香口好吃，不錯。在沙律一欄的七款選擇中選了凱撒沙律，因為是冠以「Megu」的牌頭的，是招牌貨吧。但上檯的是完完全全的凱撒沙律，雖然羅馬生菜爽脆，藍芝士鹹香，麵包粒也鬆脆，一點的增值位就只在似有還無的柚子醬汁，吃起來有點失望；
在冷盤一欄中選了三文魚他他，刴碎了的三文魚，上面舖了三文魚籽，墊底的是用三文魚籽打成的醬汁，旁邊是用忌廉芝士點綴著，賣相是十分之精美。侍應拿來熱炭，將三文魚他他上的醬油汁溶入三文魚他他中，這等排場是十足的。不過吃起來味道卻沒有什麼特別，三文魚籽帶點腥，魚籽醬汁卻沒有什麼鮮味，忌廉芝士起不了作用，至於用炭溶掉了的醬油在味道上又起不朋作用，至於三文魚他他...一吃才醒起，是我不吃的三文魚生來的，唯有勞煩朋友全清掉。這一味三文魚他他，絕對的好睇不好吃；
在湯的一欄中選了舞茸菇湯，是用一個蒸餾咖啡器來泡製的，這樣的煮湯，也真的是第一次見。舞茸湯聞起來很香，喝起來也很不錯的。只是舞茸的味道，清香醇和，朋友及我都喜歡喝湯，自然欣賞這一味，一客二人份量，盛惠一百二十，不便宜，也值得推薦；熱盤方面，先來些炸物及串燒，來兩支炸露荀，雖然是爽脆，但露荀好像是老了一點，吃起來不夠清甜，外面的麵包糠也略嫌硬身了一點，以炸物來說，可以更好；要了串燒銀鱈魚及牛油果年糕，純粹因為朋友想吃年糕。炸起來軟熟煙韌，糯口美味，也吃得過。燒鱈魚就普通了一點，但要年糕也要搭兩串鱈魚的，沒有辦法；也要了兩片宮畸雞腿肉，只是一般的雪藏雞腿肉，洒上胡椒拿去燒，絕對的平平無奇；
之後是火山石燒環節了，要了澳洲和牛肉眼及宮畸雞腿。先拿來燙熱的火山石，前者用干邑，後者加燒酌，做出火焰的視覺效果，如果可以效暗一點燈光，更美。牛肉質數不錯，肉質鬆化美味，油脂分佈均勻，吃起來甘香，不用點任何醬汁，很不錯。索價四百八十一客，也吃得過；雞肉仍然是維持原判，平平無奇，百二蚊一客雖然便宜，也不值一試；
窩物選了米沢豚肉shabu shabu，是由女侍應專人服侍的，高檔。豬肉薄切，肥廋三七開，吃起來肉質爽脆，好吃！連窩內的其他菜蔬，作為一頓西日料理的押尾，吃個暖身的窩物，很正路。可惜我們也吃得很飽，如不是來碗越光白飯，加蛋放進醬汁中，做個雜炊，好吃得不知人間何世。
單尾來一客卷物，選了這裡的其中一款名物~~山葵。只見師傅將原支山葵在鯊魚皮板上磨茸，再做成淚滴的樣子，就是淚之卷Namida了。新鮮山葵吃起來辛香鮮辣，非常美味。對於吃刺身，我一向不以為然，但遇著美味的山葵，我必定全部吃清，因為坦白說，在香港靚山葵難求，這裡的算是數一數二了。這個山葵卷物，推薦大家來吃。
侍應的服務十分好，細心之餘也可以給予客人意見。不過有一點是較為剎風景的，就是他們的制服大都有點汗味，在這等高檔的餐廳，是不容許了吧，希望留意一下。
飽得吃不下甜品，傾傾談談，說東扯西，不經不覺已十一時有多了。談了很多對這餐飯的意見，食物方面，有好有不好，我的意見，就是笑面與「OK」面之間。埋單千五蚊，實付一千，環境好，食物至少賣相及排場甚佳，都算是物有所值的。
上次說過，跟這位老朋友性格本不相近。她看後立即補充，其實在吃的方面，距離是不遠的，這一點，我很同意。
上車立即商量去那裡吃甜品......又說「飽得吃不下甜品」？
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