芽莊越式料理 (新城市廣場) (已結業)

東南亞食物中，越式菜餚算得上多元化，不同的食物可按個人喜好而作出選擇，其中有清淡的、有味濃的、有辛辣的，造法有蒸、煮、炸，而且往往配以青菜伴食，別具地方特色。越菜以酸辣及刺激味蕾為主，但這清淡的軟殼蟹卷卻予人清甜爽口的感覺。配上脆炸的軟殻蟹卷，更有沙拉菜相伴，色味俱全。牛肉串燒的香香，鐵板能存其熱氣，醬味亦香甜，黏在肉串上生色不少。咖哩完全沒有椰香味，更沒香料或微辣感，牛腩也稍靱，似紅燒牛肉多於咖哩牛腩！這也是失敗之作，蒜香欠奉，飽也不脆，完全不能令人感到新鮮烤焗出來之感！越式炒法有別於廣式，蒜外有碎花生，更美味的是加入櫻花蝦。只是芥蘭苖老身，欠脆口，但最失敗的是炒的不香，上枱時也不夠熱。