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2010-09-29
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有次和友人來 K11 吃飯, 我本已想來銀座梅林的了, 可是當日友人喉嚨不適所以就沒有去。趁有天過來這邊辦事, 緃然在下著大雨, 還是按捺不住便來吃了。地方不算難找, 在彌敦道那邊的入口有條扶手電梯, 一走下去便見到了。午飯時間早已過, 但門外仍放著午市定食的餐牌 (午市定食星期一至五 12:00 - 6:00 供應)。入到店內, 一如所料, 是沒有人的, 打擾了服務生們的清閒啦, 嘻嘻。坐的卡座夠寬敞, 尚算光猛, 不過被面前的簾子遮著, 找服務生有時還得探頭出去, 不過他也不時走來看看我有什麼需要就是。銀座梅林在1927 年開業, 可真歷史悠久。賣的是各種吉列炸物, 鎮店之寶當然是吉列豬扒啦 - 連招牌都是一頭小豬, 有名堂的, 叫「珍豚美人」。於是, 一心想吃梅林豬扒三文治 ($68) 的我, 見到吉列豬扒午膳定食 ($88) 只賣貴 $20 而已包任食的白飯和椰菜絲沙律, 就轉而吃定食了。定食裡還有豚肉麵豉湯 (的確有點豬肉味, 有些魔芋在裡面幾得意)、日式蒸蛋 (很正常的味道吶) 和漬物 (我本身麻麻地喜歡吃) 。桌邊有三瓶醬汁, 梅林豬扒汁當然是點豬扒用的啦, 另兩款青芥辣
趁有天過來這邊辦事, 緃然在下著大雨, 還是按捺不住便來吃了。
地方不算難找, 在彌敦道那邊的入口有條扶手電梯, 一走下去便見到了。
午飯時間早已過, 但門外仍放著午市定食的餐牌 (午市定食星期一至五 12:00 - 6:00 供應)。入到店內, 一如所料, 是沒有人的, 打擾了服務生們的清閒啦, 嘻嘻。
坐的卡座夠寬敞, 尚算光猛, 不過被面前的簾子遮著, 找服務生有時還得探頭出去, 不過他也不時走來看看我有什麼需要就是。
銀座梅林在1927 年開業, 可真歷史悠久。賣的是各種吉列炸物, 鎮店之寶當然是吉列豬扒啦 - 連招牌都是一頭小豬, 有名堂的, 叫「珍豚美人」。
於是, 一心想吃梅林豬扒三文治 ($68) 的我, 見到吉列豬扒午膳定食 ($88) 只賣貴 $20 而已包任食的白飯和椰菜絲沙律, 就轉而吃定食了。
定食裡還有豚肉麵豉湯 (的確有點豬肉味, 有些魔芋在裡面幾得意)、日式蒸蛋 (很正常的味道吶) 和漬物 (我本身麻麻地喜歡吃) 。
桌邊有三瓶醬汁, 梅林豬扒汁當然是點豬扒用的啦, 另兩款青芥辣沙律汁和芝麻沙律汁就是用來吃椰菜沙律的啦。說回吉列豬扒, 餐牌上寫著它足足有 130 克重, 切起來有 6 大件, 色澤金黃均稱, 陣勢看來不錯。吉列皮不算太薄, 但總算乾身不油膩, 脆皮還保持麵包糠的質感, 沒有「拮口」的感覺。看得出裡面的豬扒是有「層次」的, 該是把薄片豬肉疊好後拍鬆再炸, 只是肉質實在太乾和韌了啊。此時豬扒汁便派上用場, 帶點梅子和蘋果的香味, 酸酸的可平衡吉列的油膩。所以旁邊的那片檸檬也不需要了。
要消滯的話還有椰菜沙律, 挺乾爽的, 自己較喜歡下青芥辣汁來吃。後來添加了一次, 份量還真慷慨!
飯是珍珠米, 煙韌有口感, 但就少了點米的甜香。
雖然招牌吉列豬扒的水準未盡滿意, 但可以舒舒服服地吃飽飽, 也很 OK 啦。未必會特地再來, 但那梅林豬扒三文治還是想吃一次的。
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