家賀屋刺身寿司專門店

平日的灣仔繁忙喧鬧，放工時段和朋友來到了一家叫做家賀屋的刺身壽司專門店，來喝酒聊天放鬆心情。一進門就能看出這是一家典型的居酒屋。我們每人先點了一杯燒酌，友人點了Highball燒酌梳打，而我的橙汁燒酌，甜甜的非常容易入口。接著，美食陸續上桌。首先是芝士煙燻蘿蔔漬，蘿蔔口感鮮甜爽口，微咸的芝士使整體味道更加平衡。彩虹壽司卷，刺身新鮮肥美，喝酒前吃壽司可以稍作填飽胃口，是一個不錯的選擇。我們還點了海鮮刺身拼盤，總結兩個字：好正！食材的新鮮程度是基本要求，每片刺身都切得厚實，看到就讓人感到滿足。盤中有深海池魚王、三文魚腩，還有平時少吃到的山葵柚子水母，非常爽口。柚子醋真鱈白子質感嫩滑。壓軸的名為「令和之怪物」，這個名字非常有趣，是由豐州直送的巨型生蠔，鮮甜肥美。為了搭配燒酌，我們還點了幾款熱食。牛油煮蜆，香氣四溢。鹽燒雞腎串和鹽燒雞胸脆骨串，都是佐酒的絕佳選擇。還有一款汁燒半熟雞肝串，原來這個品種的雞肉可以生吃，而半熟的雞肝比全熟的更加嫩滑多汁，非常值得一試！最後，我們還加點了一份冷麵，口感清爽。這次美酒美食，細飲𣈱談，非常滿足！