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2019-05-12
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只zi一直也在我的口袋名單，這天剛好朋友提到想到咖啡廳坐坐，我便提議到這裡。咖啡廳的裝潢佈局是走文青風格，環境氣氛份外寧靜怡人，加上空間闊大，讓人倍感舒適。.餐桌上一早已擺放了餐牌，不論是食物還是飲料，選擇都非常多元化。而且，除了單點外，咖啡廳也有提供套餐，正好滿足「大諗頭」的客人。經商討一番後，我跟友人便點了一客主食和兩客小食作分享，整體味道都讓人很感滿意。.貓耳朵的烹調時間得宜，入口煙韌又富嚼勁，加上「打卡」了一段長時間仍能保持溫熱，實令人欣賞。表面看來，醬汁呈水汪汪狀，好像較稀薄，但實質不然，味道仍然很香濃，且亳不膩口。明太子向來予人一種偏鹹的感覺，但由於廚師在烹煮時加入了大量的奶油，中和了其鹹度，因此並沒有此問題。醬汁的鹹度不會太過之餘，亦能讓人嚐到明太子的鮮味，雖然只是淡淡的，但其鮮味已令整客貓耳朵的味道有所昇華，滋味得很。加上香濃的醬汁全都跑到貓耳朵裡頭，又有脆卜卜、鮮味十足的蟹籽粒和帶微微鹹香的木魚絲，整體口感和味道都更為豐富美味。.小小的雞翼被一層橙紅色的醬汁包裹著，單看其賣相已能略知其入味程度。水牛城醬汁的味道跟坊間一般的製品不同，蕃茄的味道特別突出，味道酸爽，令人份
只zi一直也在我的口袋名單，這天剛好朋友提到想到咖啡廳坐坐，我便提議到這裡。咖啡廳的裝潢佈局是走文青風格，環境氣氛份外寧靜怡人，加上空間闊大，讓人倍感舒適。
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餐桌上一早已擺放了餐牌，不論是食物還是飲料，選擇都非常多元化。而且，除了單點外，咖啡廳也有提供套餐，正好滿足「大諗頭」的客人。經商討一番後，我跟友人便點了一客主食和兩客小食作分享，整體味道都讓人很感滿意。.
貓耳朵的烹調時間得宜，入口煙韌又富嚼勁，加上「打卡」了一段長時間仍能保持溫熱，實令人欣賞。表面看來，醬汁呈水汪汪狀，好像較稀薄，但實質不然，味道仍然很香濃，且亳不膩口。明太子向來予人一種偏鹹的感覺，但由於廚師在烹煮時加入了大量的奶油，中和了其鹹度，因此並沒有此問題。醬汁的鹹度不會太過之餘，亦能讓人嚐到明太子的鮮味，雖然只是淡淡的，但其鮮味已令整客貓耳朵的味道有所昇華，滋味得很。加上香濃的醬汁全都跑到貓耳朵裡頭，又有脆卜卜、鮮味十足的蟹籽粒和帶微微鹹香的木魚絲，整體口感和味道都更為豐富美味。.
小小的雞翼被一層橙紅色的醬汁包裹著，單看其賣相已能略知其入味程度。水牛城醬汁的味道跟坊間一般的製品不同，蕃茄的味道特別突出，味道酸爽，令人份外開胃。而且，廚師還額外在雞翼旁邊撤了少許藍芝士醬，因此酸爽的味道以外又會多了一重鹹香，頗為特別。加上廚師已預先將雞翼切半，弄成單骨形式，食用起來便更為方便。雖然雞翼的份量看似較少，但由於它們全都裹上了香濃的醬汁，與友人一同分享，每人各吃兩、三隻仍是滋味依然。但若然醬汁的份量能再少一點，整體味道便會更為諧協。.
薯條份量十足，全都炸得金黃通透，入口外脆內軟，毫不油膩，感覺討喜。附配的黑松露醬雖看似杰撻撻，但味道卻是濃而不膩，微微酸的味道再加上淡淡的松露香氣，實令人不禁吃過一條又接一條。而且，當我們用光醬汁時，向店員再取醬料，店兼亦很樂意為我們再添一些，好讓我們繼續大快朵頤。結果，滿滿的一盤薯條便被我們全清光了哈哈，可見其美味程度！.
吃過正餐後，當然也少不了甜點。
心太軟的賣相十分吸引，高高挺挺的朱古力溶漿蛋糕與平躺在奶油上的抹茶雪糕互相輝映，相映成趣。朱古力溶漿蛋糕的外皮焗至微脆，裡頭則仍舊鬆軟濕潤，只是朱古力溶漿的流心程度並未有如想像中的澎湃。切開以後，裡頭的朱古力溶漿緩緩流出，但點到即止，讓人不禁有點失望，而且甜度也略高一些，不過搭配著微甜的抹茶雪糕進食倒是剛好。只是如果甜度能再調得輕一些，整體便會更為完美。
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至於飲料方面，我們分別點了一杯玫瑰抹茶鮮奶咖啡和一杯焙茶鮮奶咖啡。
兩杯鮮奶咖啡的賣相一流，除了有精緻的拉花外，也有吸精、適合「打卡」的擺盤，視覺上已給予人極大滿足。但沒想到它們的味道亦很不俗，雖然茶的濃度是走大眾口味的路線，但整體上已讓人頗感滿意。
前者的茶味為層遞式，初嚐第一口時是淡淡甘香的茶味，後來則帶微微澀味，味道頗具層次，愈嚐愈濃，加上玫瑰香天然不嗆鼻，整體感覺便更為討喜；
後者茶味則更為香濃，令人驚喜。經烘香的焙茶味在口腔之中迴盪，久久揮之不去，令人特別回味。美中不足的是茶粉與牛奶結合得不夠完美，喝到末段時會有點「奶粉分離」的現象，口感未如最初的順滑，明顯會摻雜著一點點的茶粉。如能就這一點作出改善，相信一杯完美、大眾口味的茶咖啡亦是指日可待。
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整體而言，以樓上咖啡廳來說，只zi的食物水準實遠遠優勝於許多同業，加上店內環境氣氛恬靜怡人，座位寬敞舒適，店員又有禮，實讓人有想一訪再訪的感覺，好好的細味食物，享受繁華鬧市中短暫的寧靜時刻。
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