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2022-11-10
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繼續生日飯-PICA PICA 今晚去左食Spanish food ,一直都覺得西班牙菜一定要一班人食先開心今日點左Pica pica paella surf & turf -見好多人講必需要點large ,我地都點左large ,面有大蝦，蜆，雞肉既西班牙燉飯，路會太濕，粒粒分明有咬口，味道是鮮甜香濃（我鐘意），而蝦同蜆都是有鮮味，彈口同juicy ,仲有我鐘意既雞肉🥰Deboned Suckling pig with sweet potato purée and raw Spinach 🐖 是一個小小的乳豬，佢已經去咩骨全部都係肉，表面薄薄地脆卜卜而下面既肉就軟熟，佢用sweet potato 做手purée 都幾特別，豬肉既味都幾濃，如果怕羶味要留意啦🥰Wagyu steak tartare on charred bone marrow 🐄呢個幾特別，因為放係牛骨髓上面，因為骨髓熱既時候融融地，而牛肉是爽口的，二樣融為一體好好食！（呢個我下次一定encore ),同埋佢既調味是微酸，我覺得幾開胃💋Cold cut - 份量偏少，味道都不過不失（not a big fan of c
今晚去左食Spanish food ,一直都覺得西班牙菜一定要一班人食先開心
今日點左
Pica pica paella surf & turf -見好多人講必需要點large ,我地都點左large ,面有大蝦，蜆，雞肉既西班牙燉飯，路會太濕，粒粒分明有咬口，味道是鮮甜香濃（我鐘意），而蝦同蜆都是有鮮味，彈口同juicy ,仲有我鐘意既雞肉🥰
Deboned Suckling pig with sweet potato purée and raw Spinach 🐖
是一個小小的乳豬，佢已經去咩骨全部都係肉，表面薄薄地脆卜卜而下面既肉就軟熟，佢用sweet potato 做手purée 都幾特別，豬肉既味都幾濃，如果怕羶味要留意啦🥰
Wagyu steak tartare on charred bone marrow 🐄
呢個幾特別，因為放係牛骨髓上面，因為骨髓熱既時候融融地，而牛肉是爽口的，二樣融為一體好好食！（呢個我下次一定encore ),同埋佢既調味是微酸，我覺得幾開胃💋
Cold cut - 份量偏少，味道都不過不失（not a big fan of cold cut sorry )
Octopus garlician style on potato 🥔🐙
佢既八爪魚好大粒但偏淋，而薯泥就好出色！好香牛酒味同食到佢一粒粒既口感同時又有沙沙地既蓉（呢個食到用心整出黎✨好正）
甜品-點左dark chocolate hazelnut Olive oil and salt (本身我係想點Torrija 但表達錯左），chocolate sauce 似金莎味但真係太多鹽唔太識欣賞🤣
我估呢間都會再encore !會叫成班friend 一起食！🫶🏻開心
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