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2020-02-11
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同址上一手也是泰國餐廳，餐廳名字雖然變了，但可能係同一班底？唔識泰文，但估計「Sayam」係泰文的羅馬拼音，不過，到底是什麼意思呢？餐廳重新開張大約半年左右，裝修簡潔明亮；最具特色就是用了很多張上任泰皇照片拼砌而成的上任泰皇牆畫。雖然上任泰皇普密蓬已經過世幾年，但餐廳仍然用了他的肖像作為裝飾，可見普密蓬在泰國人心目中的地位是何等尊貴。菜式選擇相當多，湯、沙律、燒烤、泰式咖喱等等各種款式完全，唯獨欠缺大肉蟹、大頭蝦等較為貴價的泰式海鮮，但這也配合了餐廳的市場定位。炸蝦混墨魚餅（$68）賣相有點奇怪，中間有一個小洞，以為係 Donut。爽口彈牙、有蝦味；是好食的炸蝦餅。炭燒豬頸肉（$88）唔夠香口，亦缺乏了泰式燒烤醬醃制；如果唔係有一小碟特別調製、微微酸辣的醬汁，就完全唔好食。柚子沙律（$108）與想像中的賣相有所出入，並非一大份、將所有材料混合在一起的傳統沙律，而是分成五小份、一人一份的迷你沙律。材料有香葉碎、炸香蔥碎、炸腰果、蝦仁及柚子肉，但味道就真的只是一般而已。急凍蝦仁質素差，欠缺蝦味；炸腰果份量太多，反而重點柚子肉份量就少得可憐。肉碎生菜包（$128）味道酸辣，但就是只有酸辣，欠
餐廳重新開張大約半年左右，裝修簡潔明亮；最具特色就是用了很多張上任泰皇照片拼砌而成的上任泰皇牆畫。雖然上任泰皇普密蓬已經過世幾年，但餐廳仍然用了他的肖像作為裝飾，可見普密蓬在泰國人心目中的地位是何等尊貴。
菜式選擇相當多，湯、沙律、燒烤、泰式咖喱等等各種款式完全，唯獨欠缺大肉蟹、大頭蝦等較為貴價的泰式海鮮，但這也配合了餐廳的市場定位。
炸蝦混墨魚餅（$68）賣相有點奇怪，中間有一個小洞，以為係 Donut。爽口彈牙、有蝦味；是好食的炸蝦餅。
炸蝦混墨魚餅
$68
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炭燒豬頸肉（$88）唔夠香口，亦缺乏了泰式燒烤醬醃制；如果唔係有一小碟特別調製、微微酸辣的醬汁，就完全唔好食。
炭燒豬頸肉
$88
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柚子沙律
$108
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肉碎生菜包（$128）味道酸辣，但就是只有酸辣，欠缺了其他味道；肉碎炒得唔夠香口、也欠特色醬汁及及泰式香料，只勝在份量夠多。
肉碎生菜包
$128
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燒雞(半隻)（$138）不愧廚師推介菜式，雞皮香脆，表面塗上了特製泰式風味燒烤醬，濃郁香口惹味。
燒雞(半隻)
$138
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黃咖喱崩沙牛腩（$168）配泰式薄餅及焗原個薯仔。咖喱汁香氣濃郁，唔算太辣，迎合大部份香港人口味。牛腩份量都算多，但質素麻麻、有筋；炆煮亦未夠軟身，肉質偏硬。
黃咖喱崩沙牛腩
$168
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炒金邊粉係泰國最出名的地道炒粉麵飯，味道少少酸酸地、又有少少辣，可以增加食慾。大蝦炒金邊粉（$138）做到了味道酸辣平𧗾，乾濕度又剛剛好；但那隻大蝦就非常差，肉質有點霉，亦沒有鮮味。
大蝦炒金邊粉
$138
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炒青菜有多款可以選擇：芥蘭、通菜、南瓜菜、秋葵或椰菜花；醬汁也有四款：蝦醬、飛天、清炒及馬拉盞，一律 $88。「飛天」口味太辣，同行家人不是個個能夠接受；「蒜蓉清炒」太普通，欠缺泰國特色；所以揀了馬拉盞炒芥蘭及蝦醬炒通菜。蝦醬味道唔夠濃郁，不過通菜夠爽脆；又加入了爽口兼微微清甜的椰子芯，由於很少機會吃到，添加了一些特色；整體味道尚算不錯。兩款炒菜比較起來，以馬拉盞炒芥蘭更加好食，皆因更香濃惹味，芥蘭爽甜沒有苦澀。
蝦醬炒通菜
$88
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雖然在座各人不算大胃王，但七個大人一個小朋友食到捧着肚子也不用 $1,200，還要是銅鑼灣；雖然只是樓上鋪、味道也只是一般，但實在相當抵食。
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