將太日本料理

營業中

休息中

週末晚上的元朗食店大多客滿，本想吃沾麵卻人龍長長，唯有退其求次，來到一旁的將太。店內環境擠逼，座無虛席也不便拍照免生誤會。梅子冷麵粉紫色幼麵條比較柔軟，淡淡梅子香，蘸上稀薄醬汁後梅味𣊬間提升不少，甜甜酸酸挺好吃。這晚一口氣要了三條卷物，卷物握得緊緊，但飯量不多，也明顯吃到壽司醋味。費城卷 $69三文魚、起司、酪梨、飛魚子、沙律醬牛油果鰻魚卷 $72酪梨、青瓜、鰻魚、玉子、飛魚子、沙律醬兩款卷物都自帶沙律醬及燒汁，不過沙律醬味道很搶，把味道較弱的酪梨都掩蓋掉，而鰻魚亦屬濃味之物，互遮互掩，搭配起來就是有點錯亂。黑松露鵝肝卷 $85黑松露醬、鵝肝、青瓜青瓜成絲絲幼絲，鵝肝油份與脂香不足，味道濃厚出眾的松露醬一人獨大，滿口只得醬香。生蠔、甜蝦刺身、三文魚刺身肥大蠔身惜但鮮味不足，三文魚也屬普通貨色，甜蝦則全數留給家人了。芝士蟹籽焗元貝 $58/4只元貝大顆也挺甜，加入起司、培跟、沙律醬同焗，但很費解為何又會置上沙律醬，個人挺不喜歡沙律醬的味道。