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2015-12-09
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一天中午在Pacific Place閒逛時，踫見這間新開Eclair專門店，發現陳列櫃空空如也，一問之下，原來全部已經售罄。唯有擇日再訪，上午10:20am已有小人龍，今次外帶了No5 Citron Yuzu, No89 Framboise 及No 117 Chocolat Grand Cru，另外即場吃了No11 Marons Myrtilles。No11 面層已有栗子蓉及栗子糖漬粒，讓人有驚喜的是加入藍莓粒及蛋白碎，一口咬下去，加上中心的栗子忌廉，口感紛陳新奇，就自然不覺甜滯，外皮也夠鬆軟。回家放在雪櫃，翌日再和家人分享，賣相仍然亮麗。No5 中檸檬cream酸甜適中又幼滑，不過檸香主調就蓋過了面層的柚子糖霜的味道，上面的蛋白餅及曲奇粒就仍然脆口。No89的紅桑子忌廉跟紅莓粒也極度討好，不會過酸，讓人吃過後，不會感到喉嚨不適。No117也過到朱古力專家弟弟的關，未吃也聞到優質朱古力的芬芳，cream也夠濃郁。整體而言，在比例上，只略嫌Eclair的皮薄了些，令人感受少了點外皮鬆軟有蛋香的樂趣，否則也夠完美的了。這兒花款夠多，若只吃朱古力為主的口味，La Mason du Choco
一天中午在Pacific Place閒逛時，踫見這間新開Eclair專門店，發現陳列櫃空空如也，一問之下，原來全部已經售罄。唯有擇日再訪，上午10:20am已有小人龍，今次外帶了No5 Citron Yuzu, No89 Framboise 及No 117 Chocolat Grand Cru，另外即場吃了No11 Marons Myrtilles。
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回家放在雪櫃，翌日再和家人分享，賣相仍然亮麗。No5 中檸檬cream酸甜適中又幼滑，不過檸香主調就蓋過了面層的柚子糖霜的味道，上面的蛋白餅及曲奇粒就仍然脆口。
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No117也過到朱古力專家弟弟的關，未吃也聞到優質朱古力的芬芳，cream也夠濃郁。
整體而言，在比例上，只略嫌Eclair的皮薄了些，令人感受少了點外皮鬆軟有蛋香的樂趣，否則也夠完美的了。這兒花款夠多，若只吃朱古力為主的口味，La Mason du Chocolat的焦糖Eclair就堪稱一絕。
題外話/補充資料：
每人每次只限買四件。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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