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2014-01-17
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由於在紅磡工廠區工作, 自已有個迷思”街市上面是否會比較適合草根的我用餐呢? “於是乎在12月最後的一天來這街市樓上熟食檔一試, 個人感覺這樓上熟食檔怎麼只有兩,三間? 選擇少特色也少, 這裡是少有的見到有些檔口是沒有人租的! 同這裡地鋪太多食肆有關係嗎? 這裡午市做的有些兩餸飯/ 炒粉麵飯等大排檔食物,來了兩次試過兩樣嘢:第一次試咗: 廈門炒米$34, 同一般茶餐廳比較無疑份量好足, 色彩算豐富, 蝦就一定係無咩味但就爽口那種, 有趣的是他們將义燒絲換成”紅腸絲”!好特別喎!味道就有些偏咸咗, 因為兜得唔太均勻的關係,第二次試咗: 豉椒排骨炒河$36, 份量係無得講交足功課了, 洋蔥片/青椒片同個啡色汁襯得好好, 排骨更不是只得舊”骨頭”, 因為現在得茶餐廳的排骨好少肉通常只有骨頭, 同時例必先走油, 但這裡沒有走油, 因為排骨沒有一層油炸後的少少脆口的簿膜, 排骨的醃味也只是稍稍有味沒有大量使用味粉值得一讚, 河粉雖則未完全兜勻但份量咁大要兜得勻係幾難的事! 唯一要彈的可能是”唔夠熱”可以再熱D, 即係炒耐D才埋獻會好一點, 現在是溫熱而非”熱”天氣冷未食到一半已感覺食物只是”溫”
第一次試咗: 廈門炒米$34,
同一般茶餐廳比較無疑份量好足, 色彩算豐富, 蝦就一定係無咩味但就爽口那種, 有趣的是他們將义燒絲換成”紅腸絲”!好特別喎!味道就有些偏咸咗, 因為兜得唔太均勻的關係,第二次試咗: 豉椒排骨炒河$36,
份量係無得講交足功課了, 洋蔥片/青椒片同個啡色汁襯得好好, 排骨更不是只得舊”骨頭”, 因為現在得茶餐廳的排骨好少肉通常只有骨頭, 同時例必先走油, 但這裡沒有走油, 因為排骨沒有一層油炸後的少少脆口的簿膜, 排骨的醃味也只是稍稍有味沒有大量使用味粉值得一讚, 河粉雖則未完全兜勻但份量咁大要兜得勻係幾難的事! 唯一要彈的可能是”唔夠熱”可以再熱D, 即係炒耐D才埋獻會好一點, 現在是溫熱而非”熱”天氣冷未食到一半已感覺食物只是”溫”的!反而杯奶茶幾有”茶味”
但個茶袋可能穿咗杯底有幾多嘅”幼茶渣”,最後, 看見這些阿姊阿哥那份敬業精神, 在客人付出的同時他們也同樣的付出同等份量的食物/服務!
可幸的還有這種場所讓我等草根還有一個落腳點! 無須去茶餐廳忍受難吃而且份量不足的食物/ 晦氣的服務,可憐的香港草根!
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