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2022-08-29
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早前跟細妹排過一次隊，但趕時間等不及而轉場，今次提早6pm就來排，都排了半小時才能入座。店面細小，座位狹迫，客人都是用餐完結就離座，不會佔枱太久。排隊候位時已先畫好點菜紙，我選的組合是「鹵水大腸+蠔仔煎蛋+辣味魷魚+油麵配腩汁」，另一碗是「南乳豬手+金錢牛肚+柱候牛腩+蒙麵」。今晚3人用膳，所以還點了3款小食share，有招牌蜜汁叉燒串﹑香草烤雞翼及沙嗲韮菜豬紅。鹵水大腸+蠔仔煎蛋+辣味魷魚+油麵配腩汁，辣味魷魚分開另上，辣汁不會影響湯底。鹵水大腸乾淨沒羶味，不會好肥好油，夠稔又入味。辣味魷魚爽脆微辣，惟蠔仔煎蛋不夠香，蠔仔份量不多。油麵爽口，沒鹼水味，腩汁夠香。南乳豬手+金錢牛肚+柱候牛腩+蒙麵，南乳豬手入味又夠軟稔有膠質，金錢牛肚爽口不會韌，柱候牛腩同樣炆得入味又夠稔！蒙麵的質感幾特別，比烏冬細及柔軟，微微煙韌卻又不及薯粉那種煙韌，幾有趣。香草烤雞翼，$25/3隻，帶淡淡孜然粉味，味道不會太鹹，雞翼皮微脆，肉質不會太乾身，烤得幾香～～沙嗲韮菜豬紅，份量充足，沙嗲汁味道香濃惹味，豬紅入味又軟滑！招牌蜜汁叉燒串，一串要$26，一粒粒的叉燒充滿蜜汁香，半肥瘦的叉燒肉質軟稔不粗糙，同時帶油
排隊候位時已先畫好點菜紙，我選的組合是「鹵水大腸+蠔仔煎蛋+辣味魷魚+油麵配腩汁」，另一碗是「南乳豬手+金錢牛肚+柱候牛腩+蒙麵」。今晚3人用膳，所以還點了3款小食share，有招牌蜜汁叉燒串﹑香草烤雞翼及沙嗲韮菜豬紅。
鹵水大腸+蠔仔煎蛋+辣味魷魚+油麵配腩汁
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辣味魷魚
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鹵水大腸+蠔仔煎蛋+辣味魷魚+油麵配腩汁，辣味魷魚分開另上，辣汁不會影響湯底。鹵水大腸乾淨沒羶味，不會好肥好油，夠稔又入味。辣味魷魚爽脆微辣，惟蠔仔煎蛋不夠香，蠔仔份量不多。油麵爽口，沒鹼水味，腩汁夠香。
南乳豬手+金錢牛肚+柱候牛腩+蒙麵
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香草烤雞翼
$25
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沙嗲韮菜豬紅
$26
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招牌蜜汁叉燒串
$26
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飲品點了杯凍檸茶，正正常常不會澀。
整頓晚飯，較令人回味的算是招牌蜜汁叉燒串，其他食品質素中上，並不特別出色，食品定價都偏高一點啊！花30分鐘排隊，只為叉燒串又好像不太值。
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