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2013-10-19 231 瀏覽
一向覺得土耳其是個充滿神秘的旅遊聖地,猶如一張戴上了面紗的臉龐。講真其實大部分香港人對土耳其菜都沒太多認識,如果要大家推介一些土耳具象徵性的菜色,相信都離唔開烤肉和串燒。早前收到食友饞餵人及一間土耳其私房菜館 「Turkey Antalya」的邀請,與另外兩位食友,甜姐兒和山區兄,來到旺角品嚐了一頓充滿異國風情的土耳其菜,在此先要說聲多謝。座落於西洋菜南街的「Turkey Antalya」,其實是一間樓上舖,以私房菜形式經營。小店雖然只是一派住家格局,不過食客到訪前,必須預先訂座並擬定菜單,好等店主夫婦做足準備。原來據女店主 Grace 講,店名 Antalya 安塔利亞是位於土耳其西南部、地中海沿岸的一個度假勝地,除了可享受陽光與海灘外,最不能錯過的當然還有當地的海鮮美食。由於當晚我和甜姐兒先到,在我倆四周拍照期間,女店主率先放下這客土耳其沙律,還著我們邊等邊吃,十分細心。其實一道清新的沙律,確可令人胃口大開,好,就先細看一吓裡頭嘅材料,番茄粒、青瓜、洋蔥、新鮮蔬菜配以橄欖油、土耳其香草和鮮檸檬汁,入口味道酸甜適中,夠曬 fresh。至於這客自家製土耳其乳酪芝士 ($185/8pcs
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一向覺得土耳其是個充滿神秘的旅遊聖地,猶如一張戴上了面紗的臉龐。講真其實大部分香港人對土耳其菜都沒太多認識,如果要大家推介一些土耳具象徵性的菜色,相信都離唔開烤肉和串燒。早前收到食友饞餵人及一間土耳其私房菜館 「Turkey Antalya」的邀請,與另外兩位食友,甜姐兒和山區兄,來到旺角品嚐了一頓充滿異國風情的土耳其菜,在此先要說聲多謝。
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座落於西洋菜南街的「Turkey Antalya」,其實是一間樓上舖,以私房菜形式經營。小店雖然只是一派住家格局,不過食客到訪前,必須預先訂座並擬定菜單,好等店主夫婦做足準備。原來據女店主 Grace 講,店名 Antalya 安塔利亞是位於土耳其西南部、地中海沿岸的一個度假勝地,除了可享受陽光與海灘外,最不能錯過的當然還有當地的海鮮美食。
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由於當晚我和甜姐兒先到,在我倆四周拍照期間,女店主率先放下這客土耳其沙律,還著我們邊等邊吃,十分細心。其實一道清新的沙律,確可令人胃口大開,好,就先細看一吓裡頭嘅材料,番茄粒、青瓜、洋蔥、新鮮蔬菜配以橄欖油、土耳其香草和鮮檸檬汁,入口味道酸甜適中,夠曬 fresh。
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至於這客自家製土耳其乳酪芝士 ($185/8pcs),其實是隣桌食客所點的,不過女店主多做了 2 隻讓我們試試。原來這客炸物是以餃子皮包裹著土耳其芝士炮製,吃起來外脆內軟,淡鹹中更帶著陣陣奶香。
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招牌菜梅爾辛紅飯釀烤嫩雞全隻 ($236),據說這道菜式是土耳其南部地中海城市Mersin的名物,用上超過十種唔同香料來烤焗。聽 Grace 講,隻雞要先以百里香、薄荷葉、橄欖油、乳酪等醃一小時,釀進混了番茄和洋蔥的米飯後,再焗一個鐘,工序非常繁複,難怪索滿了雞汁的飯粒,吃起來粒粒軟腍、既飽滿又有油香,用來配皮香肉滑的烤雞,味道真是恰到好處。
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Grace 還提議我們以這碗原味乳酪配搭烤雞同吃,舀了一小匙入口,顏色白滑的本土乳酪,質感像忌廉,帶淡淡的微酸,頗有提味之效,用來配燒烤美食,有助中和飽滯感,令人保持開胃。
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至於這客炸過的土耳其牛肉餃子 ($185),面頭淋上特製的番茄醬汁和乳酪,吃起來十分香口,而且細嚼下肉餡還帶陣陣蔥蒜香,加上樣子的的骰骰,一啖一隻,吃得非常稱心。
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土耳其式手製烤羊肉球羊肉腸併盤
($396),成品以半肥瘦羊肉攪碎,加入洋蔥和香料搓成免治羊肉球和羊肉腸再烤香,做法地道。每樣各品嚐了一件,兩款羊肉吃起來都有點乾身,但羊味頗濃,蘸點乳酪醬同吃,味道和口感亦唔錯;而伴碟的番茄、青瓜和洋蔥,在濃味的羊肉下,也令人覺得特別清甜多汁。
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如果怕羊肉球、羊肉腸味道太濃,個人建議可以配些土耳其烤餅或伴飯來吃,不但可中和烤肉的微辣,而且亦十分飽肚。
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土耳其青口釀香草飯配番茄海鮮汁
($236),成品以茄子肉和炒香的米飯釀進青口,再配上海鮮汁作調味,吃起來鮮味盡出,非常特別。
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玫瑰米飯布丁
($58),小小的一杯,分量不多,布丁內藏粒粒米飯,吃起來質地軟滑又有咬口,本來口感都唔錯,但個人就略嫌它味道太甜,只淺嚐兩口就決定放棄,還是留待愛甜的食友分享好了!
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其實店裡還有不少土耳其繽紛糖果及禮盒發售,包括各款果仁及水果口味,據說甜度適中且煙韌,有興趣的話,大可以買回家與家人分享。總體來說,這裡食物水準頗不俗,不過由於大部分材料都用回土耳其出品,所以成本較高,定價亦比一般小店貴,但試過後相信會感到物有所值。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-10-15
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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