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2024-12-22
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位於尖東站K出口的「炑」是一個方便的選擇，特別適合喜愛精緻料理的食客。這裡的omakase套餐將為你帶來一場味覺盛宴。首先，開胃菜的柔煮八瓜魚令人印象深刻。經過一小時的慢煮，魚肉彈牙且煙韌，為接下來的美味菜餚打開了胃口。接下來是鮮紫菜茶碗蒸，這道菜結合了茶碗蒸和水雲藻，口感順滑，吃起來非常舒適，讓人感受到海的鮮美。刺身部分更是不可錯過。深海池魚刺身薄切，搭配酸汁，鮮美可口，是我的最愛。而瀨戶針魚則配上薑醋汁，味道鮮味十足，讓人回味無窮。燒帶子拼三文魚籽是另一道驚喜。帶子輕輕用火槍燒過，搭配三文魚籽，味道極其鮮美，讓人欲罷不能。接著是松葉蟹春卷，這道每日新鮮拆蟹肉的春卷，餡料由松葉蟹和菇菌製成，經過炒製後再包裹炸制，口感豐富且鮮美，十分特別。在壽司方面，愛媛縣蜜柑魚的清新魚香令人驚豔，赤貝鮮美可口，而中拖羅的油脂豐富，入口即溶，吞拿魚醬油漬也讓人感受到鮮美的滋味。最後，馬友御飯是這次用餐的亮點之一。使用珍珠米混合蔬菜和蘿蔔粒，炒得香氣四溢。馬友魚肉與米飯混合，油香撲鼻，令人想再來一碗，器皿的設計也十分有特色。甜點方面的蜜柑果凍將果凍放在蜜柑外殼中，吃之前輕輕打開蜜柑的蓋子，淋上果汁，味道
首先，開胃菜的柔煮八瓜魚令人印象深刻。經過一小時的慢煮，魚肉彈牙且煙韌，為接下來的美味菜餚打開了胃口。
接下來是鮮紫菜茶碗蒸，這道菜結合了茶碗蒸和水雲藻，口感順滑，吃起來非常舒適，讓人感受到海的鮮美。
刺身部分更是不可錯過。深海池魚刺身薄切，搭配酸汁，鮮美可口，是我的最愛。而瀨戶針魚則配上薑醋汁，味道鮮味十足，讓人回味無窮。
燒帶子拼三文魚籽是另一道驚喜。帶子輕輕用火槍燒過，搭配三文魚籽，味道極其鮮美，讓人欲罷不能。
接著是松葉蟹春卷，這道每日新鮮拆蟹肉的春卷，餡料由松葉蟹和菇菌製成，經過炒製後再包裹炸制，口感豐富且鮮美，十分特別。
在壽司方面，愛媛縣蜜柑魚的清新魚香令人驚豔，赤貝鮮美可口，而中拖羅的油脂豐富，入口即溶，吞拿魚醬油漬也讓人感受到鮮美的滋味。
最後，馬友御飯是這次用餐的亮點之一。使用珍珠米混合蔬菜和蘿蔔粒，炒得香氣四溢。馬友魚肉與米飯混合，油香撲鼻，令人想再來一碗，器皿的設計也十分有特色。
甜點方面的蜜柑果凍將果凍放在蜜柑外殼中，吃之前輕輕打開蜜柑的蓋子，淋上果汁，味道鮮美可口，為這次的用餐畫上完美的句號。
整體套餐價格為1580元，還有多個套餐可供選擇，對天婦羅感興趣的顧客可以額外添加，其他單點也可追加。如果你在尋找一次難忘的用餐體驗，「炑」絕對值得一試。炑
地址：尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖
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