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2021-11-17
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契婆生忌晚宴設於「農圃飯店」，據悉老字號以不少經典懷舊菜式聞名，初次到臨嘅小肥當然好期待啦！位於銅鑼灣嘅中菜廳地點好易搵，只係交通比較擠塞，大家記緊要預鬆少少時間出門口。用餐大堂面積唔算好大，不過擺出行半嘅四人散座都好整齊。十人派對被安排入座D區嘅私人廂房，雖有專人服務，但感覺姐姐要一個人負責哂酒水、換碟、上菜等工作也未免太吃力了，幸好其態度誠懇，細佬都有幫忙加酒。餐桌上擺有齊備嘅自用及公用餐具，由於主人家早已訂好菜單，賓客只需飯來張口。等待人齊時，先有三款開胃小食，包括爽脆嘅青瓜、苦瓜，最正係甜濃嘅紅菊醃牛根拼牛𦟌。古法糯米雞翼：此道糯米雞翼乃「農圃」所創嘅鎮店名菜，師傅要先將雞翼去骨後再釀入糯米飯，都幾多功夫架。雞翼脹卜卜，外層嘅雞皮巧薄香脆，皮下嘅糯米飯混入咗蝦米、臘味同雞翼本身嘅雞肉，咬落煙韌帶脆，油香豐潤，每人半隻嘅份量極之恰當。炒雜菌：炒雜菌惹味軟腍。椒鹽排骨：炸至金黃嘅椒鹽排骨外層香脆，肉質鬆爽，送酒一流！焗釀蟹蓋：焗釀蟹蓋鮮濃有嚼口。雞腳白肺湯：呈奶白色嘅豬肺湯甜潤滋補，暖胃非常，湯料中嘅豬肺洗得好乾淨，食落仲好腍滑。冬菜蒸沙巴老虎斑：旁邊嘅長輩夾第一件時已經俾XO仔見
位於銅鑼灣嘅中菜廳地點好易搵，只係交通比較擠塞，大家記緊要預鬆少少時間出門口。用餐大堂面積唔算好大，不過擺出行半嘅四人散座都好整齊。
十人派對被安排入座D區嘅私人廂房，雖有專人服務，但感覺姐姐要一個人負責哂酒水、換碟、上菜等工作也未免太吃力了，幸好其態度誠懇，細佬都有幫忙加酒。
餐桌上擺有齊備嘅自用及公用餐具，由於主人家早已訂好菜單，賓客只需飯來張口。
等待人齊時，先有三款開胃小食，包括爽脆嘅青瓜、苦瓜，最正係甜濃嘅紅菊醃牛根拼牛𦟌。
開胃小食：青瓜、苦瓜、紅菊醃牛根拼牛𦟌
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古法糯米雞翼
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古法糯米雞翼
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炒雜菌
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椒鹽排骨
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焗釀蟹蓋
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雞腳白肺湯
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雞腳白肺
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枝竹羊腩煲：滾住上嘅羊腩煲熱力十足，無奈羊腩同枝竹均未腍得哂，且唔夠入味，似乎係煲煮時間唔夠耐所致。
枝竹羊腩煲
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冬菇扒豆苗
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蜜味脆麻花
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「農圃飯店」環境企理，但就有欠缺人手之嫌，經典菜式優質味佳，當中以「古法糯米雞翼」及「蜜味脆麻花」最為出眾。
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