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2023-11-23
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對「霸王山莊」聞名已久，這天終於慕名而來，嚐到小籠包、北京烤鴨和東坡肉，果真是霸王皇牌，絕對值得一試😋👍🏻翡翠黃金蝦球（$198）一道精緻的海鮮菜品。蝦球外層炸得金黃酥脆，內裡則是鮮嫩多汁的蝦肉。這道菜的特色在於蝦球的外衣上撒上了龍龍的鹹蛋黃醬，增加了視覺上的吸引力。蝦肉鮮美，口感酥脆，配上清爽豆角，突顯鹹蛋黃醬美味而不膩，帶來美妙的味覺享受。霸王小籠包（$55/4隻）以其鮮美的湯汁和薄皮包覆的肉餡而聞名。這款小籠包的特色在於湯汁的豐富和肉餡的鮮嫩。吃之前，將小籠包輕輕撥開，湯汁就會溢出來，帶來濃郁的肉香和鮮嫩的口感。外皮薄而有嚼勁，肉餡鮮美多汁，每一口都令人愉悅。蟹粉小籠包（$66/兩隻）使用了新鮮的蟹肉，將蟹肉磨成蟹粉，再與豬肉混合成肉餡。蟹粉的香氣和豬肉的鮮嫩相互融合，味道更加豐富。蟹粉小籠包內裡的肉餡帶有濃郁的蟹肉香氣，讓人一咬就能感受到美味。北京烤鴨（$238）選用優質的鴨子，經過特殊的處理和烤製，使得鴨肉外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁。在享用北京烤鴨時，將鴨肉切成薄片，配上蔥絲、黃瓜絲和甜面醬，用薄餅包裹起來一起，風味獨特。蘇杭東坡肉（$123）豬肉經過長時間的燉煮，變得非
對「霸王山莊」聞名已久，這天終於慕名而來，嚐到小籠包、北京烤鴨和東坡肉，果真是霸王皇牌，絕對值得一試😋👍🏻
翡翠黃金蝦球（$198）
一道精緻的海鮮菜品。蝦球外層炸得金黃酥脆，內裡則是鮮嫩多汁的蝦肉。這道菜的特色在於蝦球的外衣上撒上了龍龍的鹹蛋黃醬，增加了視覺上的吸引力。蝦肉鮮美，口感酥脆，配上清爽豆角，突顯鹹蛋黃醬美味而不膩，帶來美妙的味覺享受。
霸王小籠包（$55/4隻）
以其鮮美的湯汁和薄皮包覆的肉餡而聞名。這款小籠包的特色在於湯汁的豐富和肉餡的鮮嫩。吃之前，將小籠包輕輕撥開，湯汁就會溢出來，帶來濃郁的肉香和鮮嫩的口感。外皮薄而有嚼勁，肉餡鮮美多汁，每一口都令人愉悅。
蟹粉小籠包（$66/兩隻）
使用了新鮮的蟹肉，將蟹肉磨成蟹粉，再與豬肉混合成肉餡。蟹粉的香氣和豬肉的鮮嫩相互融合，味道更加豐富。蟹粉小籠包內裡的肉餡帶有濃郁的蟹肉香氣，讓人一咬就能感受到美味。
北京烤鴨（$238）
選用優質的鴨子，經過特殊的處理和烤製，使得鴨肉外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁。在享用北京烤鴨時，將鴨肉切成薄片，配上蔥絲、黃瓜絲和甜面醬，用薄餅包裹起來一起，風味獨特。
蘇杭東坡肉（$123）
豬肉經過長時間的燉煮，變得非常軟嫩，入口即化。肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁的五香味和醬香味道。燉煮過程中，肉的表面會形成一層脆皮，增添了口感的層次感。蘇杭東坡肉通常搭配白飯一起享用，飯的香氣和肉的醬汁完美融合，讓人回味無窮。
高力豆沙（$58）
豆沙餡香甜細膩，口感綿密，與糯米粉的Q彈口感相得益彰。外層撒上一層綿密的糖粉，增添了口感的層次感。這款甜點甜而不膩，非常適合作為一餐的完美結尾。
霸王山莊 (尖沙咀)
地址：尖沙咀漆咸道南67-71號安年大廈地舖
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