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2018-10-01
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繼續我的格仔餅“To try” list 這次來到上環的媽咪雞蛋仔店鋪門面不大 只有點餐收銀的小櫃檯 但裡面的廚房相對大格仔餅/雞蛋仔都是即叫即做 付款後店員會給你收據 收據上有個號碼 然後就留意電視上顯示的號碼 看到自己號碼就可以去領新鮮出爐的格仔餅/雞蛋仔啦原味格仔餅 （$18）🍯格仔餅挺厚的 疊起來大概有4cm厚 🥜新鮮做的格仔餅內層的外皮好脆 能讓醬汁穩穩的依附但也不會令外表變淋 🍯格仔餅內裏煙韌Q彈 質感像麻薯 非常有實在感 吃一個可以當一份午餐🥜醬汁是花生醬+植物牛油+煉奶+砂糖 要了“多醬” 真的超多醬（看最後一張圖 格仔餅吃完後還剩下很多醬在紙袋裏）花生味香 醬汁不會很稀 偏甜但夠滋味 🍯包裝上看出店的用心 因為醬汁會弄得紙袋油膩 繼而拿著紙袋吃肯定會弄得滿手油 但店員還會加套一個膠袋 那就不會讓手弄髒 這點十分抵讚總結：這個格仔餅超越了我對“好吃”格仔餅的定義 比我童年回憶中(10+年前)“好吃”的街邊格仔餅完全是另外一個層次 我已把這個放在我的格仔餅TOP list 非常推薦 （後來我發現原來上環分店是賣得比較便宜的 這個是$18 其他分店的要$20+）
店鋪門面不大 只有點餐收銀的小櫃檯 但裡面的廚房相對大
格仔餅/雞蛋仔都是即叫即做 付款後店員會給你收據 收據上有個號碼 然後就留意電視上顯示的號碼 看到自己號碼就可以去領新鮮出爐的格仔餅/雞蛋仔啦
原味格仔餅 （$18）
🍯格仔餅挺厚的 疊起來大概有4cm厚
🥜新鮮做的格仔餅內層的外皮好脆 能讓醬汁穩穩的依附但也不會令外表變淋
🍯格仔餅內裏煙韌Q彈 質感像麻薯 非常有實在感 吃一個可以當一份午餐
🥜醬汁是花生醬+植物牛油+煉奶+砂糖 要了“多醬” 真的超多醬（看最後一張圖 格仔餅吃完後還剩下很多醬在紙袋裏）花生味香 醬汁不會很稀 偏甜但夠滋味
🍯包裝上看出店的用心 因為醬汁會弄得紙袋油膩 繼而拿著紙袋吃肯定會弄得滿手油 但店員還會加套一個膠袋 那就不會讓手弄髒 這點十分抵讚
總結：這個格仔餅超越了我對“好吃”格仔餅的定義 比我童年回憶中(10+年前)“好吃”的街邊格仔餅完全是另外一個層次 我已把這個放在我的格仔餅TOP list 非常推薦 （後來我發現原來上環分店是賣得比較便宜的 這個是$18 其他分店的要$20+）
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