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2024-04-19
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上環地中海Fusion餐廳Juno非常療癒，以仙子綠色作主調，配上柔和木系裝潢，猶如進入了綠野仙蹤💚 服務混合咗戲劇般的presentation，幽默輕鬆今次晚餐點了兩位Tasting Menu (per$538)包了：5道前菜+主菜+甜品𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿🥓lbérico Ham 48 Months: 48個月的風乾伊比利亞火腿，搭配rosemary focaccia，火腿鹹香十足，意大利麵包帶有淡淡迷选橄欖香🥗Burrata Pugliese: 布拉塔芝士香軟順滑，配上蕃茄、羅勒及canena橄欖油，清新開胃🍆Charcoal Peperonata: 炭烤甜椒和茄子，配上乾蔥、魚油醋，軟滑腍口🐟Tuna Tartare :以葡萄柚、夏多内醋、阿爾巴里諾白葡萄酒，帶有深海洋鮮味🌶️西班牙甜椒:一口一隻青椒仔，甘苦中帶salty𝗠𝗮𝗶𝗻🥘Truffled Angus beef cheek risotto(+Hk$40): 牛頰肉豐厚膠原質感，非常Q彈，繪飯多塊新鮮松露片在面，帶有牛肝菌和帕瑪森芝士香🍖Pork rips: 炭烤豬排帶有石榴糖蜜、柑橘香，微微煙薰肉質幼嫩，多肉骨細容易切起，廚師
今次晚餐點了兩位Tasting Menu (per$538)包了：5道前菜+主菜+甜品
𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿
🥓lbérico Ham 48 Months: 48個月的
風乾伊比利亞火腿，搭配rosemary focaccia，火腿鹹香十足，意大利麵包帶有淡淡迷选橄欖香
🥗Burrata Pugliese: 布拉塔芝士香軟順滑，配上蕃茄、羅勒及canena橄欖油，清新開胃
🍆Charcoal Peperonata: 炭烤甜椒和茄子，配上乾蔥、魚油醋，軟滑腍口
🐟Tuna Tartare :以葡萄柚、夏多内醋、阿爾巴里諾白葡萄酒，帶有深海洋鮮味
🌶️西班牙甜椒:一口一隻青椒仔，甘苦中帶salty
𝗠𝗮𝗶𝗻
🥘Truffled Angus beef cheek risotto(+Hk$40): 牛頰肉豐厚膠原質感，非常Q彈，繪飯多塊新鮮松露片在面，帶有牛肝菌和帕瑪森芝士香
🍖Pork rips: 炭烤豬排帶有石榴糖蜜、柑橘香，微微煙薰肉質幼嫩，多肉骨細容易切起，廚師功力十足
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
🍰Tiramisu: 以濃濃Valrhona可可粉在
頂層，奶脂厚身，口感creamy幼滑，不會太濕身
🍏Tarte Tatin (+Hk$20)：焦糖塔丁蛋糕夾有片片蘋果肉，千層酥口感，配上香草雪糕酸甜交融
𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤𝐬
🍸Passion Fruit Mojito(Hk$110): cocktail 以Havana Rum作基底，配熱情果、 青檸、薄荷Soda，醉人沁涼
🍹Pink Love(Hk$80)：Mocktail 深粉紅色澤亮麗，蘊含多款水果，天然微甜
(All subject to 10% service charge)
Juno
上環永樂街88號地舖
(港鐵上環站 A2 出口, 步行約2分鐘)
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