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2023-10-08
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炭火地雞位於中環/上環九如坊，環境寬敞，好適合同朋友放工過黎chill住食。之前食過燒烤堂非常滿意，原來炭火地雞係燒烤堂嘅姊妹店！餐廳賣點在於使用日本備長炭，適合細火慢烤，令食材受熱更均勻同埋鎖住肉汁😆----------------------------燒肉▪️免治雞肉棒 $38▪️熟成雞腿肉 $42▪️雞軟骨 $30▪️鹽燒牛舌芯 $58▪️和牛雞內卵 $68▪️鹽燒A4和牛三角腩 $78餐廳主打燒鳥，果然唔錯。餐廳使用香港品種嘉美雞，肉質嫩滑。好推介熟成雞腿肉，啖啖肉。燒牛都好有驚喜！和牛三角腩一試難忘，調味唔重，反而食到極度豐富嘅油脂，入口即溶😍😍😍第一次試雞內卵，質感好似粘少少嘅蛋黃，用和牛包住食好滿足，口感豐富。牛舌芯一樣都係牛味濃郁，油脂爆燈😆----------------------------卷物▪️麻糬卷 $36▪️鵪鶉蛋卷 $38▪️芫荽卷 $36▪️蘆筍卷 $38▪️牛油果卷 $38全部卷物都係用醬汁濃郁嘅豚肉包住，鹹香味中帶點鮮味。麻糬卷亦係外脆內軟，值得一試！----------------------------燒魚▪️味淋魚乾 $48魚乾有嚼勁，而且份量好多，好適合一大班人
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燒肉
▪️免治雞肉棒 $38
▪️熟成雞腿肉 $42
▪️雞軟骨 $30
▪️鹽燒牛舌芯 $58
▪️和牛雞內卵 $68
▪️鹽燒A4和牛三角腩 $78
餐廳主打燒鳥，果然唔錯。餐廳使用香港品種嘉美雞，肉質嫩滑。好推介熟成雞腿肉，啖啖肉。燒牛都好有驚喜！和牛三角腩一試難忘，調味唔重，反而食到極度豐富嘅油脂，入口即溶😍😍😍第一次試雞內卵，質感好似粘少少嘅蛋黃，用和牛包住食好滿足，口感豐富。牛舌芯一樣都係牛味濃郁，油脂爆燈😆
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卷物
▪️麻糬卷 $36
▪️鵪鶉蛋卷 $38
▪️芫荽卷 $36
▪️蘆筍卷 $38
▪️牛油果卷 $38
全部卷物都係用醬汁濃郁嘅豚肉包住，鹹香味中帶點鮮味。麻糬卷亦係外脆內軟，值得一試！
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燒魚
▪️味淋魚乾 $48
魚乾有嚼勁，而且份量好多，好適合一大班人share。
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野菜
▪️明太子燒淮山 $32
▪️田樂燒茄子 $32
第一次食燒淮山，望落好似燒帶子😂 淮山配上鹹香嘅明太子醬好惹味。茄子軟腍鮮甜，推介！
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