星海．譽宴 (The ONE)

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今天是媽媽生日，我們一家4人訂了位於尖沙咀TheOne的星海過生日。到達18樓打開電梯門，已經很熱鬧。有結婚新人在大堂上舉行結婚晚宴，一個超巨型的舞台，一對結婚新人在祝酒。我們坐在隔離的偏廳，這裏有著270度的海景，面對維港用餐，是另類的享受。是結婚、公司晚宴的好地方。媽媽最喜歡的是吃龍蝦，剛好見到有孖寶套餐，龍蝦伊麵及脆皮燒雞半隻。龍蝦伊麵，芝士焗底，金黃色的伊麵每一口十分綿滑，長長的伊麵吸收了龍蝦汁的鮮味。而龍蝦啖啖肉，蝦肉爽口。而脆皮燒雞，雞炸至金黃色，輕輕一咬，皮脆肉嫩，肉汁緩緩流出，這道菜做得十分出色。十月剛好是大閘蟹的季節，我們點了大閘蟹，比拳頭還要大，慢慢掀開蟹蓋，金黃色的蟹黃，極為豐富，吃完蟹黃的味道充滿整個口腔，久久不散。這裏的菜都挺有特色，一客籠仔金沙大蝦球，一份有6大粒，每一粒用濃濃的咸蛋黃包裏著，咬一口充滿爽口彈牙的蝦肉，越吃越想吃。蔬菜，我們點了一客胡椒雞湯鮮竹浸龍躉球。湯有輕淡的胡椒味道，不太濃。絲瓜吸收了胡椒雞湯的鮮味，不會太清淡。而龍躉球，吃不到任何骨絲，啖啖肉，厚實彈牙。今晚的生日飯，喜歡吃傳統中菜的媽媽，一邊看海景，一邊吃豐盛的晚餐，十分滿足。