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2018-12-20
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朋友安排慶祝的生日飯，經常經過這小鋪的窄巷，門牌不當眼只有簡約一扇門。門內也只有2張4人檯及一行吧檯，確實有隱世之處感覺。看到鄰座的生蠔肥美吸引，朋友決定選擇中間價為有齊所有菜式的”潮”前菜盛合：最欣賞黑松露蛋捲，松露味香蛋味甜，非常配合箱形壽司的醃製較濃，中間放左薑片避味，但未必每個人都岩口味刺身3種赤身章紅到白身魚肉清爽季節刺身本人唔算愛好生蠔，但手掌咁大隻值得一試，柚子醋帶更帶出鮮甜，海水味適中好creamy，朋友好食到拍案叫絕👏🏻燒物料理壽司8貫當中最特別用了50年鰻魚汁的海鰻壽司，入口即溶仲有我最喜愛馬糞海膽👍🏻👍🏻食事、味噌湯海鮮咖啡飯頓時有媽媽家中料理感覺甜品、sake最後有花香的啫喱，藍莓果子及柚子雪葩李白純米Sake食飯時日本師傅會用簡單廣東話說明菜式名，再用英文細心解釋不同時節及野生的分別，令我更欣賞師傅的專業態度🙏🏻多謝款待！
看到鄰座的生蠔肥美吸引，朋友決定選擇中間價為有齊所有菜式的”潮”
前菜盛合：
最欣賞黑松露蛋捲，松露味香蛋味甜，非常配合
箱形壽司的醃製較濃，中間放左薑片避味，但未必每個人都岩口味
刺身3種
赤身章紅到白身魚肉清爽
季節刺身
本人唔算愛好生蠔，但手掌咁大隻值得一試，柚子醋帶更帶出鮮甜，海水味適中好creamy，朋友好食到拍案叫絕👏🏻
燒物
料理
壽司8貫
當中最特別用了50年鰻魚汁的海鰻壽司，入口即溶
仲有我最喜愛馬糞海膽👍🏻👍🏻
食事、味噌湯
海鮮咖啡飯頓時有媽媽家中料理感覺
甜品、sake
最後有花香的啫喱，藍莓果子及柚子雪葩
李白純米Sake
食飯時日本師傅會用簡單廣東話說明菜式名，再用英文細心解釋不同時節及野生的分別，令我更欣賞師傅的專業態度🙏🏻多謝款待！
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