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2015-05-25 1449 瀏覽
山長水遠來到西營盤一帶,當然又是早早列好食點清單啦。一天的旅程一定要由早餐開始,然後現在來到午飯時間。對印度菜的熱情也不再多說,最近少吃了,親友都說我不像印度人。話說,我原本就不是印度人好嗎?  看地圖說跟港大校園距離不遠,但對於完全沒有到過港大的我來說卻有點困難。地鐵站出升降機,看到的只是大馬路。什麼餐廳?什麼住宅?兜兜轉轉,原來這比較近港大大門口……算了,就當是香港大學一日遊吧!反正未有去過,或者以後港大漫祭就會來玩玩XD  店內面積不算很大,但座位空間隔位充足,不會太過緊貼。環境頗為舒適,感覺是跟三五知己小聚的好地方。另外發現旁邊有摺椅,不是嬰兒櫈,應該供小童安座。店方見我在用手機,收碟的時候不忘提醒店內有免費Wifi可用。這些小發現,在我看來,顯出服務還是甚為貼心。  平常有三道菜午市套餐,餐湯或沙律,主菜及飲品。但看看款式,泰式,意式……不單是預計之中的印度菜款。也許想要迎合大眾口味,畢竟地點都比較偏僻,客流實是不多。  而平日晚上六至八時的Happy Hour,除了雞尾酒外,任何飲品都有半價優惠。  至於晚市,設有四道菜晚餐,多加一份Naan,主菜款式也有別,另收加一。  
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山長水遠來到西營盤一帶,當然又是早早列好食點清單啦。一天的旅程一定要由早餐開始,然後現在來到午飯時間。對印度菜的熱情也不再多說,最近少吃了,親友都說我不像印度人。話說,我原本就不是印度人好嗎?
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  看地圖說跟港大校園距離不遠,但對於完全沒有到過港大的我來說卻有點困難。地鐵站出升降機,看到的只是大馬路。什麼餐廳?什麼住宅?兜兜轉轉,原來這比較近港大大門口……算了,就當是香港大學一日遊吧!反正未有去過,或者以後港大漫祭就會來玩玩XD
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  店內面積不算很大,但座位空間隔位充足,不會太過緊貼。環境頗為舒適,感覺是跟三五知己小聚的好地方。另外發現旁邊有摺椅,不是嬰兒櫈,應該供小童安座。店方見我在用手機,收碟的時候不忘提醒店內有免費Wifi可用。這些小發現,在我看來,顯出服務還是甚為貼心。
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  平常有三道菜午市套餐,餐湯或沙律,主菜及飲品。但看看款式,泰式,意式……不單是預計之中的印度菜款。也許想要迎合大眾口味,畢竟地點都比較偏僻,客流實是不多。
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  而平日晚上六至八時Happy Hour,除了雞尾酒外,任何飲品都有半價優惠。
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  至於晚市,設有四道菜晚餐,多加一份Naan,主菜款式也有別,另收加一。
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  對於套餐餐點沒有興趣的,可以看看單點餐牌。老實說,泰式、意式及印度菜三地風格齊集,選擇多多是不錯的。可是在以印度菜為主的餐廳吃其他地方菜式總有點不搭軋,大概就像在麥當勞飲涼茶食龜苓膏一樣。
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  店名叫Tulsi & Wine,那有酒飲餐牌絕不出奇。汽酒、白酒、玫瑰酒、紅油、烈酒、啤酒及雞尾酒各式各樣任君選擇。不喝酒的,可以選碳酸飲品、奶昔或是其他特色飲品,如Lassi。
沙律
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  沙律其實沒有什麼特別,就是一堆沙律菜上唧上沙律醬。蔬菜色清爽脆,帶水分而不發黃。配上酸甜潤口的沙律醬都不會太油膩。只是特色一環,就沒話可說了,如果有點印度風格不是更好嗎?
燒雞串配飯及雜菜
$72
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Chicken Kebab Served with Rice & Vegetables

燒雞串配飯及雜菜 $72
  沒有參考照片,唯有自己靠菜名估算。本以為真的是串燒形式上桌,怎料是有如Tandoori烤雞的模樣。以鐵板盛上,但沒有醬汁,否則就像港式扒房的咋咋聲了。補點點蔬菜纖維,旁邊搭上兩件椰菜花,清甜,沒有調味煮滲。雞件底下也有點菜絲,微微焦香搭上雞油其實頗香的。
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  一份約有四件雞件,全都是瘦肉,沒有雞皮雞骨。色澤橙紅濃烈,還有點焦黑位置,跟印度菜常見的Tandoori製法差不多吧?雞肉稔香無筋,沒有很多脂肪位或是雞油,但都不會過份乾身。可惜調味重手了,吃下去鹹了些少,必須配飯配餅同食去中和。
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  飯底略硬,帶少許嚼感,算是恰到好處。米香算是香郁,未有印度香飯的香氣,不過總算比平常吃白飯為香。米飯甜味不突出,就只有香字。表面有點咖哩,但乾身,可說是泥蓉狀態,味道溫和,稍稍點綴一下。
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  一場來到,不得不嚐嚐店家烤制的Naan啊!話說之前透過團購網優惠,跟好友一起嚐到羅勒北角店的出品。當時吃黑松露烤餅總是不夠喉,那麼今次自己要一份自私食好了。
黑松露烤包
$28
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Black Truffle Naan

黑松露烤包 $28
  一份切開四件,小塊一點比較容易進食及分食……好吧,我是獨食者。黑松露醬份量超多,比起記憶中北角店的還要下得重手大方。單是那份幽幽的芳香,縈繞鼻腔,怎會不喚醒食慾?
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  加上烤餅帶點焦香,外邊是脆口又不黑燶的,沒有苦焦味當然好入口。餅皮點點煙韌很討喜,中心是綿而不濕爛。淡輕麵香及甜味自然可口,單吃不沾咖哩醬汁也非常夠味。
蒜蓉烤包
$26
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Garlic Naan

蒜蓉烤包 $26
  盛在同一籃子之中,這件卻沒有切開數件。完完整整釋出,蒜蓉清香及牛油濃香混為一體。
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  這個烤餅餅皮比起黑松露一款更脆身,餅底亦硬脆香口。煙韌度就中等吧,因為比較薄身,未有厚款的好嚼。上桌還是熱熱的,夠新鮮熱辣,牛油還是半溶至溶透的狀態。雖然上手油淋淋,但嚼下去散出濃郁香,不嗆的。以及一點餅皮的甜味,夾著牛油同食,十分香惹。
咖啡拉昔
$48
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Coffee Lassi

咖啡拉昔 +$20(餐) $48(單點)
  餐牌上寫著加$20可轉特飲,Mango Lassi或青檸梳打之類的。揭過飲品餐牌,被咖啡版本吸引著。去過香港起碼十多間印度菜餐館,有些沒有寫過評的。但Coffee Lassi真是初見,單是名字就已經夠有趣。得知跟芒果味同價,就問了問店方。爽快地回答說可以加錢轉做咖啡味,那就不如一嚐了!
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  基底還是原味乳酪,酸味出眾,輕輕奶香帶過,絲毫不膩。咖啡味就特別在於嚐起來有深邃咖啡香氣,但對味道影響實是不大。入口不會太甜,主要還是一個勁兒地酸,不過當嚐新還是不錯的。
  感覺上西環及北角分店不單是概念上分野,一個帶酒一個主食。款式及出品上都有點分別,製作時下點綴的份量。雖然沒有大型連鎖店的單一標準化那麼好衡量。但不同分店,各有賣點都可以成為一種策略。對於某一賣點有興趣的客人就可以自行選擇到訪的一店。若想體驗之間的分別,又會吸引客人逐間去試,就如Urban Bakery的數家店舖。重點是要做得有系統,之間的分別不要太大,明顯的共同點很重要。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$165 (午餐)
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