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2019-04-08
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點了晚餐set,是酥皮鵝肝羊柳,七成熟,羊柳切開看到粉紅色的肉,火喉掌握得剛剛好,切開時已有肉汁流出來,果然咬下去好多汁,羊味豐郁,有點羶味,但不會太強烈,肉質軟,很出色。羊柳外有酥皮包住,增加了不同口感,又有一股牛油香味,原來鵝肝藏在酥皮和羊柳之間,想不到鵝肝與羊是絕配,肝味增強味道,讓味道可以停留久一點。餐湯是蟹肉粟米湯,意想不到會吃到一塊塊蟹肉,而且很鮮甜。粟米湯味道偏甜,質地幼滑,賣相吸引。
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