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2019-04-29
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同事P喜愛吃涮羊肉，聽說旺角有家羊肉火鍋店，便相約到來一試，位置就在前金聲戲院的大廈。進店在右邊有一幅大草原油畫，還有數隻小羊塑像放在旁邊，讓人感覺彷彿在蒙古草原被安排坐在一樓窗邊，明亮開揚樓底好高，空間感十足剛坐下，店員便送上一壺茶原來除了火鍋，還有蒙古炙烤、串燒等熟食及甜品，羊肉選擇多，但沒有部位說明。火鍋料還有牛、豬、海鮮、蔬菜...等。既然有串燒，怎能錯過，烤羊肉串表面燒至焦香，上面灑滿孜然粉，入口肉質嫩滑，惹味又滋味一口牛以彩椒分隔串燒，入口軟滑，肉汁充盈，牛味被孜然粉搶去不少羊棒骨好大支，末端還帶有筋，外皮濃濃的孜然味，肉質有咬口，鮮香惹味火鍋湯底選了酸辣和蕃茄，據說抽氣系統會從鍋邊的氣孔抽走油煙，客人不會沾染一身氣味。酸辣湯加入大量蒜子，還有紅棗、辣椒乾，辣度適中，。蕃茄湯茄香撲鼻，夠鮮。羊肉拼盤賣相精緻吸睛砌成花朵的叫太陽卷，實際是那個部位呢？總共有3個不同部位，左上是千層肋腹 (腩位)，右上是羔羊勒卷。羊肉均刨成薄片，大約灼幾秒即熟，太陽卷入口綿軟細膩，是最滑的一種。另外兩款嫩滑中帶一點點韌勁。肉質鮮美，連很怕羊羶的我也吃不停後來得知，因為是用6個月的羊，所以沒甚麼羶
聽說旺角有家羊肉火鍋店，
便相約到來一試，
位置就在前金聲戲院的大廈。
進店在右邊有一幅大草原油畫，還有數隻小羊塑像放在旁邊，
讓人感覺彷彿在蒙古草原
被安排坐在一樓窗邊，
明亮開揚
樓底好高，空間感十足
剛坐下，店員便送上一壺茶原來除了火鍋，還有蒙古炙烤、
串燒等熟食及甜品，
羊肉選擇多，但沒有部位說明。
火鍋料還有牛、豬、海鮮、蔬菜...等。
既然有串燒，怎能錯過，
烤羊肉串表面燒至焦香，上面灑滿孜然粉，
入口肉質嫩滑，惹味又滋味
一口牛以彩椒分隔串燒，入口軟滑，肉汁充盈，
牛味被孜然粉搶去不少
羊棒骨好大支，末端還帶有筋，
外皮濃濃的孜然味，肉質有咬口，
鮮香惹味
火鍋湯底選了酸辣和蕃茄，
據說抽氣系統會從鍋邊的氣孔抽走油煙，
客人不會沾染一身氣味。
酸辣湯加入大量蒜子，還有紅棗、辣椒乾，辣度適中，。
蕃茄湯茄香撲鼻，夠鮮。
羊羊大拼盤
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砌成花朵的叫太陽卷，實際是那個部位呢？
總共有3個不同部位，左上是千層肋腹 (腩位)，
右上是羔羊勒卷。
羊肉均刨成薄片，大約灼幾秒即熟，
太陽卷入口綿軟細膩，是最滑的一種。
另外兩款嫩滑中帶一點點韌勁。
肉質鮮美，連很怕羊羶的我也吃不停
後來得知，因為是用6個月的羊，所以沒甚麼羶味，
原來羊隻年歲越大，羶味越重。
新鮮蔬菜自然少不了，紫山藥輕煮爽口，
新鮮好味
鬼馬墨魚滑，見很多蟹籽附在上面，
原來蟹籽同油炸鬼之間就是墨魚滑，
油炸鬼吸收了湯汁，嚐盡湯汁的味道。
土豆即係薯仔(馬鈴薯)，口感QQ煙韌
山藥、秋葵都好新鮮
最後，當然要食甜品啦。
楊枝甘露奶味香濃，
好多芒果、柚子肉
桂花糕、椰汁糕面均綴有金萡
好貴氣。
椰汁糕，椰汁味香濃又滑溜
桂花味道清新，加上杞子，又靚又好味
離開時，雖然店內已然滿坐，
卻沒有一點煙霧瀰漫
題外話/補充資料：
10%服務費；茶$12/位
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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