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2022-03-28
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因疫情問題，閉關了一星期 ，這天找了個天涯海角，避一避世，吃點好東西，沉澱一下😪 ... 這個眺望著機場，每隔三幾分鐘便看見有飛機起飛、即又有人遠走他鄉的地方，一定是不二之選。既然要吃好東西又要沉澱，便豪點了一個 Weekend Brunch .. 餐未到，我們往點心吧先來點前菜，它的選擇不是太多，有幾款麵包、芝士、西餅糕點及少量水果，但水準也不錯，我與娘娘邊吃邊聊，很快第一道菜便端上來了。“海鮮拼盤” ... 青口和蝦都有過熟之嫌，有點柴又不夠juicy，而生蠔像來自埃塞俄比亞一樣，不值一提。龍蝦、蜆和長腳蟹腳還可以，調料中那帶微辣的茄汁味道不錯，配清淡但帶點海水味的海鮮本來很好，但調料只得一種當然會比較單調，但另一款調料紅酒醋卻沒啥味道，有點失敗，所以我們吃到中途便要向侍應拿了點鹽及胡椒粉來為海鮮增香。既然這份海鮮拼盤未達水準，我們便要自己找點樂趣，我們又往點心吧拿了點牛油、芝士及麵包，自製了蟹餅來自娛一番，單是這頭盤便玩了一個半小時。另一輪頭盤又來了，點了杯汽泡酒，為口腔洗涮一下再拼。“西班牙奄列”，蛋烤得好香，有點像我們焗魚腸的感 覺，加幾塊salami，是神來之筆！“牛肉他
既然要吃好東西又要沉澱，便豪點了一個 Weekend Brunch .. 餐未到，我們往點心吧先來點前菜，它的選擇不是太多，有幾款麵包、芝士、西餅糕點及少量水果，但水準也不錯，我與娘娘邊吃邊聊，很快第一道菜便端上來了。
“海鮮拼盤” ... 青口和蝦都有過熟之嫌，有點柴又不夠juicy，而生蠔像來自埃塞俄比亞一樣，不值一提。龍蝦、蜆和長腳蟹腳還可以，調料中那帶微辣的茄汁味道不錯，配清淡但帶點海水味的海鮮本來很好，但調料只得一種當然會比較單調，但另一款調料紅酒醋卻沒啥味道，有點失敗，所以我們吃到中途便要向侍應拿了點鹽及胡椒粉來為海鮮增香。既然這份海鮮拼盤未達水準，我們便要自己找點樂趣，我們又往點心吧拿了點牛油、芝士及麵包，自製了蟹餅來自娛一番，單是這頭盤便玩了一個半小時。
另一輪頭盤又來了，點了杯汽泡酒，為口腔洗涮一下再拼。
“西班牙奄列”，蛋烤得好香，有點像我們焗魚腸的感 覺，加幾塊salami，是神來之筆！
“牛肉他他”，做得不錯，完全沒生肉腥味，中間有點奶油，自己加點胡椒粉和同鹽，一流。
這個“八爪魚tapas”，很西班牙，跟那可能是用紅蘿蔔做的醬很匹配。
主菜終於來了 ... 第一道是Spare Ribs，它跟平常又乾 又酸的不一樣，這應該是先慢煮再烤，一個字，嫩！醬應該是用肉汁開的，加點蜜汁，太惹味了，娘娘一直讚不絕口。
“羊肩”，一塊正方形的肉混在一埋蔬菜之中，造型有點奇怪，用刀把它壓一下，原來是一埋碎肉，而味道既騷又香，很有驚喜！那羊肩應該是慢煮完，脫骨並把肉壓碎，然後用個模具把肉碎變成一塊四方型的肉磚再拿去煎或焗，反正又嫩又香，好味！
溫馨提示：Marriott會員原來有九折，幸好我隨身有會員編號，給我省了一百多元🤑！
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