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2018-10-19
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按照老闆預設既四人餐單, 自己再加減菜式, 最後菜式如下:小食兩碟醉豬手、麻辣鴨舌鹵水鮑魚淮杞燉螺頭香脆蝦多士雞油花雕蒸蝦金銀蒜蒸大元貝金牌牛肋骨花膠扣北菇西蘭花桂花蟹肉炒米粉脆麻花(另加) 川貝燉雪梨2位(另加) 蛋白杏仁茶2位4位$1609 （巳包茶芥加一）位置在觀塘工業區, 沿路環境不討好, 但係得工業區就預左. 不過到達菜館後, 發覺內裡環境截然不同, 感覺還是不錯的. 至於食材方面, 整體不錯. 唯獨係味道方面, 有兩道菜式唔太夠味, 包括醉豬手同金銀蒜蒸大元貝, 而桂花蟹肉炒米粉更加係差強人意, 所以大元貝同炒米粉可以省略唔叫! 雖然係美中不足, 但其他大部份菜式還是值得推薦的, 包括鹵水鮑魚, 麻辣鴨舌, 蝦多士, 雞油花雕蒸蝦, 牛肋骨, 川貝燉雪梨同脆麻花.另外, 依間私房菜同我食過既風格好唔同, 就係老闆或主廚無同在場既客人交流, 無寒喧幾句, 介紹下菜式或者問下對菜式既意見之類. 相信想有回頭客, 除左食物質素方面, 同客人既溝通同氣氛都好重要. 不過總結依間私房菜都係值得推介既!
小食兩碟
醉豬手、麻辣鴨舌
鹵水鮑魚
淮杞燉螺頭
香脆蝦多士
雞油花雕蒸蝦
金銀蒜蒸大元貝
金牌牛肋骨
花膠扣北菇西蘭花
桂花蟹肉炒米粉
脆麻花
(另加) 川貝燉雪梨2位
(另加) 蛋白杏仁茶2位
4位$1609 （巳包茶芥加一）
位置在觀塘工業區, 沿路環境不討好, 但係得工業區就預左. 不過到達菜館後, 發覺內裡環境截然不同, 感覺還是不錯的.
至於食材方面, 整體不錯. 唯獨係味道方面, 有兩道菜式唔太夠味, 包括醉豬手同金銀蒜蒸大元貝, 而桂花蟹肉炒米粉更加係差強人意,
所以大元貝同炒米粉可以省略唔叫!
雖然係美中不足, 但其他大部份菜式還是值得推薦的, 包括鹵水鮑魚, 麻辣鴨舌, 蝦多士, 雞油花雕蒸蝦, 牛肋骨, 川貝燉雪梨同脆麻花.
另外, 依間私房菜同我食過既風格好唔同, 就係老闆或主廚無同在場既客人交流, 無寒喧幾句, 介紹下菜式或者問下對菜式既意見之類.
相信想有回頭客, 除左食物質素方面, 同客人既溝通同氣氛都好重要. 不過總結依間私房菜都係值得推介既!
花膠扣北菇西蘭花
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脆麻花
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蛋白杏仁茶
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川貝燉雪梨
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招牌牛肋骨
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桂花蟹肉炒米粉
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雞油花雕蒸蝦
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金銀蒜蒸大元貝
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鹵水鮑魚
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淮杞燉螺頭
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麻辣鴨舌
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醉豬手
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蝦多士
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