炎丸居酒屋 (已結業)

炎丸源自日本東京 裝潢設計都充滿日本風情而且係日本已獲獎無數令人對餐牌上既特色日式地道美食更加期待一進店立刻被放滿酒瓶既酒牆所吸引各式各樣既酒都有種類可謂琳瑯滿目 餐廳另一大特色為置於餐廳中央既備長炭爐以傳統原始既燒烤手法炮製多款原汁原味既日式料理備長炭爐比炭爐較少產生炭灰所以食物食起上黎也會感覺更安心先點了兩款沙律清清腸胃煙三文魚三文魚籽薯仔沙律味道較惹味薯仔蓉好香滑 同時中和三文魚既鹹味配搭得宜凱撒沙律亦都與眾不同加入左銀魚 溫泉蛋及櫻花蝦等日式元素 和風口味令人一試難忘刺身方面 挑選了四款時令刺身三文魚 油甘魚 甜蝦 中toro全部都好新鮮甘甜 吞拿魚尤其出色 肥美可口 入口即溶吉列廣島蠔新鮮即點即炸熱騰騰上枱 香氣撲鼻而且粉漿頗薄 口感幾香脆岩鹽厚燒牛舌係必點菜式之一牛舌肉味濃郁 而且好有嚼勁配上青檸汁同適量岩鹽進食 清新不油膩青斑魚原始燒風味十足外皮以炭燒至金黃香脆內裡卻係肉嫩無比鮮味十足 令人忍唔住一口接一口餐廳既招牌壽司 炎丸卷以不同刺身鋪於壽司卷飯上各種鮮味互相交織滋味而且賣相十分精緻 真係令人唔捨得食除左佳餚 當然有美酒貪心既吃貨有福了點選是日精選梅酒組口就可以一次過