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2022-12-24
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朋友小聚，食中菜總有一種團圓嘅氣氛椒鹽豆腐炸得外酥裡嫩，切粒嘅大小比一般嘅餐廳大，成塊磚頭咁，更考驗師傅嘅功夫（其實都係考驗大家嘅筷子功，同朋友研究過要用陰力夾起）炸皮調味適中，加上炸蒜一齊食，好邪惡，但係作為前菜好開胃小炒皇一上檯香氣飄散，白色嘅霧唔係熱氣，而係鑊氣！韭菜顏色翠綠新鮮，用料足，魷魚同蝦仁，蝦米嗰啲炒得好香又唔油膩，加埋畫龍點睛嘅腰果，菜甫等去調味，簡直係港式嘅「米飯小偷」輝哥煎鹹雞雞嘅菜式最怕鞋口，佢呢度每件雞球都夠嫩滑，雞皮煎得好香脆，痴住香蔥因為夠鑊氣，所以爆炒完嘅雞肉都仲係夠juicy豆豉爽蝦整肉餅肉餅有驚喜，食得出係用新鮮嘅肉混合而成，再加上鮮蝦仁嘅鮮甜味，豆豉吊一吊味例湯係青紅蘿蔔菜乾豬展湯，湯底清甜滋潤，重點係加上蜜棗，甜而不膩，仲有得refill
椒鹽豆腐炸得外酥裡嫩，切粒嘅大小比一般嘅餐廳大，成塊磚頭咁，更考驗師傅嘅功夫
（其實都係考驗大家嘅筷子功，同朋友研究過要用陰力夾起）
炸皮調味適中，加上炸蒜一齊食，好邪惡，但係作為前菜好開胃
小炒皇一上檯香氣飄散，白色嘅霧唔係熱氣，而係鑊氣！
韭菜顏色翠綠新鮮，用料足，魷魚同蝦仁，蝦米嗰啲炒得好香又唔油膩，加埋畫龍點睛嘅腰果，菜甫等去調味，簡直係港式嘅「米飯小偷」
輝哥煎鹹雞
雞嘅菜式最怕鞋口，佢呢度每件雞球都夠嫩滑，雞皮煎得好香脆，痴住香蔥
因為夠鑊氣，所以爆炒完嘅雞肉都仲係夠juicy
豆豉爽蝦整肉餅
肉餅有驚喜，食得出係用新鮮嘅肉混合而成，再加上鮮蝦仁嘅鮮甜味，豆豉吊一吊味
例湯係青紅蘿蔔菜乾豬展湯，湯底清甜滋潤，重點係加上蜜棗，甜而不膩，仲有得refill
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