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2013-02-16
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其實這車仔麵可算是童年回憶、小時在球場邊小販時以常常幫襯、味道永留在心中、當轉進店舖時在現在光仔記的位置、那時食物種類比現在小、但美味非常、最後轉到現在的位置、味道以下降、但相比同村內還算好。今日又去到呢間車仔麵食野、食由細到大都叫既魚蛋、豬紅、雞翼尖、油麵、辣汁方面因味道以下降所以轉為麻辣汁。我朋友就叫左一個炸醬麵。我地好快咁食完就走、我地講起小時同現在相比味道差左好多。先講我既感覺、魚蛋點解可以淋到一d口感都冇、我真係好想問下點可以做到、教下我得唔得！豬紅就都係咁好食、雞尖就爽到呢、好似冇熟過咁、麵就同平時一樣啦、麻辣汁就幾好味。我朋友就只係講左一句、永遠回憶先係最好。我好多囗咁問佢點解啦、佢答我炸醬麵出左一年幾、佢到呢到只會食炸醬麵、因為佢話呢食物類型多左好多同時差左好多、所以一出炸醬麵之後就只食炸醬麵最主要原因就係唔洗諗、同時話幾有新意、大家所知炸醬麵係用生麵做低、呢到係公仔麵做低咁關回憶咩事呢？佢好快同直接咁答我、炸醬麵既炸醬變左炒肉碎勞麵變左半湯麵、咁既野我重次次來都係食佢、咁唔係返來食回憶係咩呀！！！咁點解呢？原來個炸醬麵既公仔麵留低太多水所以炸醬既醬汁比水搞到變左湯所以
今日又去到呢間車仔麵食野、食由細到大都叫既魚蛋、豬紅、雞翼尖、油麵、辣汁方面因味道以下降所以轉為麻辣汁。
我朋友就叫左一個炸醬麵。
我地好快咁食完就走、我地講起小時同現在相比味道差左好多。
先講我既感覺、魚蛋點解可以淋到一d口感都冇、我真係好想問下點可以做到、教下我得唔得！豬紅就都係咁好食、雞尖就爽到呢、好似冇熟過咁、麵就同平時一樣啦、麻辣汁就幾好味。
我朋友就只係講左一句、永遠回憶先係最好。我好多囗咁問佢點解啦、佢答我炸醬麵出左一年幾、佢到呢到只會食炸醬麵、因為佢話呢食物類型多左好多同時差左好多、所以一出炸醬麵之後就只食炸醬麵最主要原因就係唔洗諗、同時話幾有新意、大家所知炸醬麵係用生麵做低、呢到係公仔麵做低
咁關回憶咩事呢？佢好快同直接咁答我、炸醬麵既炸醬變左炒肉碎勞麵變左半湯麵、咁既野我重次次來都係食佢、咁唔係返來食回憶係咩呀！！！
咁點解呢？原來個炸醬麵既公仔麵留低太多水所以炸醬既醬汁比水搞到變左湯所以成功咁做出一個回憶的炸醬麵！
就因為我朋友所講既野令我打左呢個食評原來由細食到大既一間車仔麵以變成一間返去唔係食好野、只係回憶童年既一間車仔麵、種類多唔代表好、品質先係最重要、我以前一個星期最小食你一次、你比我感覺一次比一次差、變到而家一個月先會食一次、重要係因為好耐冇去先去食、次次食前諗會唔會好食返呢？但食完都感到又差左、真係唔想呢到變成一間回憶的車仔麵囉！！
ps:其實咁多種類野食、唔係樣樣都差、只係好多朋都話變差左好多所以我相信、唔只我一個人感覺到呢到差左。
題外話/補充資料：
半湯炸醬麵直得一試、麻辣汁亦試無妨、
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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