醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

今次食呢間火鍋，係連staycstion package 酒店148的。不過喺純睇味道黎計，絕對好味。先講湯底，因package,有椰子雞同金翅花膠乳鴿。椰子雞周圍都有，所以試金翅乳鴿湯，估唔到個湯好濃，仲好好味，有啲翅，同花膠，未打邊爐先每人嘆一碗，已經好享受。另外，每次乾水時，都會加魚湯，令湯底唔會淡，好鮮味。火鍋料有牛肩胛同伊比利亞黑毛豬，手打牛肉丸，蝦丸，雲吞同魚皮鮫，脆脘片，日本廣島蠔，炸魚皮，唐生菜。追加了黑松露墨魚丸。熟食方面有串燒鴨腎，燒牛舌，一夜乾，老友鬼鬼。無論火鍋料，定熟食，都好出色。老友鬼鬼尤其出色，外層油炸鬼炸得好深層，除了脆之外，仲有深炸既味道，而上面既墨丸滑又好彈牙。炸魚皮比出面既出色，一片片好工整，不似出面啲魚片會扭埋，而且鬆脆耐浸，浸過湯底一陣都仲係好脆。環境方面都好整潔乾淨，服務態度好，而提供既熱茶都好有淡淡茶香。如果唔計價錢，絕對好味。